Recette de:Fondue de veau au gratin de fenouil C’est oiginal et rempli de saveurs. C’est un bon moment à passer tous ensemble autour de la table.
Recette Fondue de veau au gratin de fenouil
Recette Brochettes de veau aux baies roses
Recette de :Veau aux baies roses.
Recette Brochettes de veau aux baies roses à ma façon
Recettes : Plats >> Viandes >> Veau
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Aveyron (12)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Brochettes de veau aux baies roses.
Recette Carpaccio de veau ou Battuta à la piémontaise
Recette de : Carpaccio de veau ou Battuta à la piémontaiseest.Sœur jumelle de celle faite avec le boeuf et transposée pour la circonstance. Par contre le nom de la recette fait référence à la palette de rouges du peintre vénitien du XV siècle Vittore Carpaccio…
Recette Beignets de cervelle de veau
Recettes : Plats >> Viandes >> Veau
Origine : France >> Pays de la Loire >> Sarthe (72)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Beignets de cervelle de veau . C’est un mets délicat et léger d’une saveur assez proche de celle de l’agneau. Choisir une cervelle à peine rosée, ferme et peu sanguinolente et prévoir 123 grammes par personne, soit une cervelle de veau pour deux personnes. La faire éplucher par votre tripier ou votre …
Recette Brochettes de veau au citron au jus de marinade
Cette recette de brochettes de veau au citron est un régal et démontre à quel point la viande de veau et le citron font un bon mariage. Dans de nombreuses recettes le citon est utilisé soit en zete, soit en jus ou en quartiers confits de l’agrume. Petit conseil d’ami gourmet, pour conserver à la …
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Recette Coeur de veau à la pékinoise
Recette de : Coeur de Veau à la Pékinoise . Le coeur du veau est très tendre, très léger, il faut le choisir ferme, humide, et d’un beau rouge vif. Il est toujours préparé par le tripier ou le boucher, il sera fendu en deux sur toute sa hauteur et débarrassé de ses caillots de …
Recette Samosas
Recette de : Samosas . Petits beignets de porc cuits dans l’huile chaude. Ils sont délicieux et pleins de saveurs diverses.
Recette Ravioli sautés
Recette de : Ravioli sautés .
Recette Boeuf Satay
Recette de : Boeuf Satay .
Recette Guvetch
La recette de : Guvetch. C’est une daube d’agneau ou un ragoût. Comme le ghiveciu roumain, le guvetch bulgare est un héritage de la longue domination turque sur ces deux pays. Traditionnellement, ce ragoût se prépare dans un plat en terre cuite appelé Güveç en langue turque. Cette spécialité existe dans de nombreuses variations, aussi …
Recette Chachlik
Recette de : Chachlik. Ce sont des brochettes d’abats d’agneau. Le Chachlyk est une spécialité culinaire de type brochettes kébab originaire du Caucase et de l’Asie centrale à base de viande marinée et grillée. Une façon peu connue mais traditionnelle voire classique de préparer des grillades d’abats. On trouve aussi des recettes similaires dans d’autres …