Recette de: Couscous Paella.
Ici le riz est emplacé par de la semoule du couscous. Le reste est exactement identique à la présentation d’une paella.
Couscous paella
Poêlée de rougets en bécasse
Cette recette de Poêlée de rougets en bécasse est tout simplement géniale. Choisir des petits rougets frais de roche tout juste venue de la grande bleue et bon appétît. Poêlée de rougets de roche en bécasse, pomme de terre écrasée huile d’olive et ciboulette.
Loup rôti en feuilles de figues
Cette recette de Loup rôti en feuilles de figues est une vraie gâterie gastronomique. Plaisir des sens, plaisir des saveurs et plaisirs des yeux. C’est toute la maison qui sera en fête avec ce plat.
Carpaccio de Saint-Pierre
Recette de : Carpaccio de Saint-Pierre .
Variation autour du pomelo
Cette recette de Variation autour du pomelo est un vrai plaisir, autant par ses saveur, son goût que par le plaisir des yeux car la présentation est réussie.
Crumble de Saint Jacques, amandes et gingembre
Recette de: Crumble de Saint Jacques, amandes et gingembre
Facile à réaliser pour des cuisiniers avertis elle sera le clou d’un repas qui fera des envieux.
Foie gras confit au piment d’Espelette
Recette de : Foie gras confit au piment d’Espelette.
Cette recette de Foie gras confit au piment d’Espelette est un mariage naturel entre deux produits issus de l’agriculture locale. Ce mariage est aussi vrai avec le foie d’oie que le foie de canard et même de pintade gavée, moins connu mais tout aussi délicieux.
Ceviche d’huîtres au citron de pays et câpres
Recette de : Ceviche d’huîtres au citron de pays et câpres.
Cette recette de Céviche d’huîtres au citron de pays et câpres est un vrai bonheur. On y retrouve des saveurs du terroir de la mer et de la terre à l’unisson. Un vrai délice.
Soupe de courge muscade, gnocchis au lait caillé.
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Cette recette de Soupe de courge muscade, gnocchis au lait caillé est fort sympathique et la qualité de ses saveurs variées forcent le respect. Mais, ce plat n’est pas à la portée de tous.
Marinière de poulpes et de coquillages
Recette de : Marinière de poulpes et de coquillages.
Frito Mixto porquerollais
Cette recette de Frito Mixto porquerollais est une recette des ils sac rées de la grande bleue. La pêche y est quotidienne et la fraîcheur du poisson en a fait sa légende.
Moules farcies
Cette recette de Moules farcies
est une base de la cuisine dans le Languedoc-Roussillon. Dans ce plat c’est encore la communion entre les produits de la mer et de la terre.