La richesse de nos terroirs
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages
Origine : France >> Auvergne >> Allier (03)
Recette de : Crème vichyssoise.
Cette recette de crème vichyssoise est une recette de la tradition française. Autrefois cette soupe était servie dans tous les palaces de la station thermale. Elle est délicieuse saine et pas chère.
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
Origine : France >> Rhône Alpes >> Ardèche (07)
Recette de : Caillette ardéchoise de boeuf au lard paysan .
Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Ardennes (08)
Recette de: Cake au chocolat.
Recette de : Cake au thon.
Recette de : Cake de légumes.
Recette excellente, facile à faire, très saine et qui ne vous fera pas un gros trou dans votre porte-feuille même si toutefois les légumes sont hors de prix actuellement.
Camagnon de Porc Gascon aux agrumes, recette qui est aussi vieille que l’origine des porcs gascons est excellente et pleine de saveurs. Un seul inconvénient, le temps de cuisson est particulièrement long. Par contre le résultat en bouche se passe de commentaire.
Recette de : Aiguillettes de canard en tempura.
Cette recette d’ Aiguillettes de canard en tempura est un vrai plaisir gourmand surtout si l’on sait choisir un vrai canard mulard, bien gras qui a du goût et du vécu.
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Ariège (09)
Recette de : Ailerons de volaille aux légumes.
Cette recette de Philippe Conticini, l’Amadeus et émulsion pralinée est une merveille de finesse et nous le remercions de nous avoir confié sa recette.
Recette de : amandines aux mirabelles et sa confiture d’églantine aux airelles.
Elle est du célèbre cuisinier Emile Jung du Crocodile à Strasbourg qui nous a fait l’honneur de nous confier ce plat. Nous l’en remercions de tout notre coeur.
Recette de : Andouillette et pommes boulangères au bouillon de poule.
Il est évident que la qualité de l’andouillette sera son principal intérêt.Choisir une AAAAA à la ficelle bien sûr.
Recete de : Crumble aux pommes et au pain d’épices.
Cette recette de Crumble aux pommes et au pain d’épices est comme tous les gâteaux Alsacien un grand moment de bonheur.
