Recette de: Langoustines frites et têtes d’asperges en salade
Les demoiselles de la mer en goguette, sont partis pour une grande fête avec les asperges de printemps.
Langoustines frites et têtes d’asperges en salade
Langoustines grillées au beurre de ciboulette
Recette de : Langoustines grillées au beurre de ciboulette.
Le roi Louis xv en raffolait et se les faisait servir au relais Watel chaque dimanche où il venait goûter la marée qui arrivait chaque dimanche par la diligence. Un jour pourtant la diligence n’arriva pas à l’heure et la honte du cuisinier fut si grande qu’il se suicida a l’arrivée du Roi.
Jambon au mojhettes
recette de : Jambon au mojhettes.
Jambon cuit à l’ananas
C’est une recette pour 4, si vous êtes 10 ,prenez un jambon entier, quadriller la coenne, le temps de cuisson vous sera donné par votre boucher.
Huîtres de vendée juste raidies au sésame
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés >> Huîtres
Origine : France >> Pays de la Loire >> Vendée (85)
Recette de : Huîtres de vendée juste raidies au sésame
Une recette d’huîtres qui ne manque pas de saveurs.
Huîtres tièdes à la créme fraîche
Recette de:
Huitres tièdes à la crème fraîche
Les huitres sont des coquillages pleins de vertus pour la santé.
Huîtres vertes de Marennes Oléron
Parler des dames en habit vert de Marennes, c’est parler d’un miracle. Il vient d’un petit champignon qui vit dans l’océan sous la forme d’une algue microscopique et qui lui donne cette couleur verte. Cette huître ne se nourrit que de plancton.
Huîtres, encornets et choux vert
Recette de : Huîtres, encornets et choux verts.
Le mariage des huîtres, du chou et du curry fut une de mes premières sensations fortes. J’ai accentué ce mariage en modifiant le mélange d’épices, en ajoutant la mâche et le goût de noisette des jeunes encornets à celui de l’huître.
Ile flottante
L’île flottante, est un grand classique de la cuisine française. C’est la joie des petits comme des grands. La crème anglaise s’appelle en Angleterre crème française.
Jambon au Chablis
Recette de : Jambon au chablis.
Marié un bon jambon de bourgogne découpé en grosses tranches épaisses et un chablis ne peut être qu’une bonne idée.
Poulet cuit à l’étouffé en croûte de sel
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Pays de la Loire >> Vendée (85)
Recette de : Poulet cuit à l’étouffé en croûte de sel.
Un vrai poulet de ferme pour cette recette de Poulet cuit à l’étouffé en croûte de sel accompagnée de rattes d’une excellent tenue.
Gratin de fruits du moment
Recette de: Gratin de fruits du moment.
La légereté des fruits cuits le sabayon minute lui donne un aspect et une délicieuse allure de : "Revenons y "…