Gésiers confits

Recette de : Gésiers confits.
Il faut être déjà gourmet pour aimer ce plat, mais je n’oublierai jamais la recette de gésiers à la Jeanlain que j’ai découverte un soir dans l’île de Ré. Ce n’était pas une recette de chef, mais d’un amoureux de la cuisine Malheureusement pour moi je ne l’ai pas retenu alors si vous allez dans l’île de ré et que vous croisez Jeanlain demandez-la lui pour moi.