Recette de : Feuilleté de chèvre.
Feuilleté de chèvre
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Origine : France >> Centre >> Indre (36)
Chèvre frais et tomates confites
Recette de : Chèvre frais et tomates confites.
Le chèvre frais est un fromage qui apporte à la table une couleur terroir qui est souvent un vrai bonheur.
Chevreau à l’ail vert
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Recette de : Chevreau à l’ail vert.
C’est pendant une courte période à Pâques, que le chevreau est traditionnellement cuisiné en Poitou, avec des tiges d’ail vert qui relèvent sa chair toujours un peu fade. On l’appelle localement cabri ou bicot.
Chevreau à l’ail vert à ma façon
Juste avant Pâques c’est le bonheur de la table et le chevreau est l’élément important de cette époque très gourmande.
Chevreau rôti à l’ail
Le chevreau ou le cabri donne une viande goûteuse et plaisant à souhait.
Conseil du Chef pour votre recette de chevreau rôti à l’ail
Vous pouvez remplacer les gousses d’ail par de l’ail vert coupé en petit tronçons.
Chevreau sauté à la poitevine
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Poitou Charentes >> Vienne (86)
Recette de : Chevreau sauté à la poitevine.
Le chevreau et le cari sont des animaux au goût excellent d’un prix abordable.
Chevreuil au chou vert
Recette de : Chevreuil au chou vert.
Le chevreuil est un gibier, mais le goût reste normal ni fort ni fade.
Chevreuil en côtelettes rôties aux scorsonères
Recette de : Chevreuil en côtelettes rôties aux scorsonères.
Le gibier qu’il soit à plumes ou à poils est toujours sur le plan culinaire comme sur le plan gustatif un grand moment.
Chevreuil en médaillons
Recette de : Chevreuil en médaillons.
L’automne est la période du gibier , c’est le moment de le cuisinier.
Chichi-Frégi
Recette de : Chichi fergi.
Originaire de la région de Marseille, les chichi fergi se vendaient autrefois couramment dans les rues. Ce sont des beignets en pâte levée, façonnés en petits boudins cannelés, frits et servis roulés dans du sucre.
Chipirons farcis
Recette de : Chipirons farcis
Un petit cousin de la seiche le chipiron à l’accent basque. Cuits dans leur encre "en su tinta" ave l’accent, ils donnent un plat de cuisine basque espagnole très réputé et très noir.. noir. Farcis comme je vous les propose, ils peuvent être aussi bien marseillais que basques. Autres noms du Chipirons, calamars, casserons dans l’île d’Oléron, calmars, poulpes, encornets, supions dans le Midi autant d’appellation que de régions culinaires.
Chocolat aux épices
Recette de : Chocolat aux épices
La qualité du chocolat ou du cacao que vous aurez choisi pour cette recette donne au plat une volupté différente selon votre choix.