La richesse de nos terroirs
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Nord Pas de Calais >> Pas-de-Calais (62)
Recette de : Boudins noirs à la flamande.
Le Boudin à la flamande contient du raisins de Corinthe, de la canelle et du sucre semoule.
Les Boudins aux châtaignes demande du savoir faire et du temps. Cette recette mérite le détour, et je suis sur que vous l’apprécierez énormément.
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Franche Comté >> Haute-Saone (70)
Recette de : Boudins noirs à la purée.
Recette de : Boudins noirs aux pommes.
Le déjeuner classique du 11 novembre chez la mère Brazier, comportait des boudins noirs aux pommes et des saucisses grillés, garnis de pommes fruits sautées, un rôti de porc aux marrons, des babas et de la glace à la vanille.
Souvent la mère Brasier se fournissait exclusivement des boudins noirs du Cantal.
Recette de: Boudoirs.
Faire ses boudoirs soi- même c’est déjà savoir bien cuisiner.
Le "bouiabaisso" provençal avait déjà gagné la ferveur des parisiens avant la Révolution Française grâce au restaurant des "Frères Provençaux" installé au Palais-Royal, mais ce plat de poissons bouillis et aromatisés, véritable "bouillon de soleil", n’est vraiment réussi que sur place, dans le Midi, où l’on trouve l’assortiment de poissons de roche idéal.
La Bouillabaisse de la Ciotat est une soupe de poissons composée d’un grand nombre d’espèces comme les rascasses, grondins, petits crabes, saint-pierre, girelles, roucaous, pageots et autres poissons de roche.
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Recette de : Bouillabaisse vendéenne de morue et moules de bouchot.
La bouillabaisse est une tradition marseillaise, mais avec les moules de bouchot et tous les coquillages elle sera plutôt de l’atlantique.
La Bouillabaise de L’amiral est un plat divin dont le prix varie selon les ingrédients que vous choisirez.
Un plat de notre tendre enfance qui rapelle de bons moments.La bouillie bretonne est une base pour que les enfants apprennent à cuisiner.
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Il est des recettes comme des traditions, on ne se lasse pas de les retrouver. C’est peut être les us et les coutumes. Le nom d’abord de ce plat "la bouilliture," qui évoque tant de poësie.
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Origine : France >> Franche Comté >> Haute-Saone (70)
Recette de : Bouillon à l’ail.
Cette recette de bouillon à l’ail est un potage rapide à préparer, son goût est savoureux.
