Recette de : Terrine de confit de canard aux noix du Périgord noir.
Terrine de confit de canard aux noix du Périgord noir
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Aquitaine >> Dordogne (24)
Terrine de foie gras aux pruneaux confits
Recette de : Terrine de foie gras aux pruneaux confits.
Gigot d’agneau à la purée de potiron
Les Conseils de Pierre pour votre Gigot d’agneau à la purée de potiron
Attention, la viande d’agneau se consomme rosée, mais chaude.
On peut accompagner ce gigot d’un ragoût de pommes de terre aux oignons grelots et aux champignons et la purée de potiron.
Mignon de porc aux endives et abricots
Le mignon de porc aux endives et abricots est une recette qui utilise des ingrédients à un prix de revient abordable. On les trouve toute l’année et cette recette est facile à mettre en oeuvre. Ne pas trop cuire le mignon de porc.
Foie gras de canard au poivre vert
Le foie gras de canard au poivre vert est une reccette qui utilise des ingrédients comme le canard mulard lui- mêmes issu d’un croisement de deux espèces de canard: Le chinois et le barbarie.
Pigeonneaux aux petits légumes
Le pigeonneau aux petits légumes, est un plat tout en saveurs . C’est facile à cuisiner, mais le prix du pigeon rend le plat un peu cher.
Cailles en aumonières
Recette de : Cailles en aumônières
Les cailles seront bien dodues et achetées chez le volailler. Les faire préparer à l’avance.
Côtes de veau à la provençale
Recette : Côtes de veau à la provençale.
Je ne sais pas si la provence est lieu de bénédiction pour le veau, mais cette recette de Côtes de veau à la provençale laisse aprés dégustation un petit goût de reviens-y. Conseil d’un gourmet, ne jamais faire trop cuire le veau.
Emincé de boeuf aux pois gourmands
Cet émincé de boeuf aux pois gourmands est une recette gourmande réalisée pour ceux qui ont le respect de leur ligne. Sa teneur en lipide est faible tout en étant quand même nourrissante.
Rôti de porc à l’orientale
Recette de : Rôti de porc à l’orientale.
Le rôti de porc à l’orientale fait partie de ces recettes qui font la nuit des temps. Jamais démodées cette recette apparaît sous des formes plus ou moins différentes dans toutes les régions de France.
Agneau Grand-Mère
Cette recette d’agneau grand-mère est très facile à mettre en oeuvre. Elle est goûteuse et d’un prix de revient très abordable. Attention à bien respecter les temps de cuisson. Ce plat est venu chez nous après les invasions espagnoles à l’époque de Charles Martel.
Cuisse de poulet au riz
Recettes : Plats >> Viandes >> Poulet
Origine : France >> Ile de France >> Val-d'Oise (95)
Recette de : Cuisse de poulet au riz .