La richesse de nos terroirs
Confectionnez le bouillon de légumes avec des carottes, des poireaux, des oignons, des tomates, de l’ail…
Pour ceux qui n’aiment pas la chicorée, cette recette peut être réadaptée avec du raifort, de la moutarde ou un vin liquoreux du type Monbazillac.
Recettes : Entrées >> Flans salés
Recette de : Flan à l’ail rose de Lautrec sur émulsion de persil.
Recette : Salade de Princesse Amandine au saumon.
Recette de : Crumble aux petits légumes.
Recette de :Brick aux crustacés.
Recette de : Brochettes teryaki et salade de pommes de terre crémeuse.
Recette de cuisine japonaise.
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
Origine : France >> Basse Normandie >> Calvados (14)
Recette de : Côte de boeuf normande à la plancha, sauce au poiré.
Le poiré est un jus de poire fermenté.
Recette de : Ail rose de Lautrec à ma façon.
Recette : Far breton et sa crème de pruneaux.
Si vous manquez de temps, utiliser des tranches de poires au sirop.
Recette de : Crêpes à l’émulsion de fleurs.
Recette de : Brick croustillant d’huîtres au munster.
