Beurre nantais pour poissons
Velouté de potimarron à la cannelle
Soupe d’orties aux deux pommes
Soufflé au jambon blanc
Tarte à l’aubergine et au jambon cru
Selle de chevreuil à la crème fraîche
Blancs de poulet minceur au curry et à la tomate
Gâteau au chocolat, beurre salé au micro-ondes
Cèpes au riesling
Magret de canard aux deux raisins
Roulés frais pour apéro
Liqueur d’arquebuse
Liqueur d’arquebuse ou liqueur d’aurone
L’aurone est une plante des jardins, cousine de la grande absinthe (Artemisia absinthium) et de l’armoise commune (Artemisia vulgaris).
C’est un arbrisseau très aromatique rappelant à la fois le parfum de l’absinthe et du citron, l’aurone mâle est aussi appelé aussi armoise citronnelle.
