Charente (16) 

Recette de : Tanche à la charentaise. Difficile que de trouver une tanche à cuire. Il faudra donc prendre son courage à deux mains, sa canne à pêche et chercher un étang ou une rivière à courant lent. Ensuite il faut appâter et, si la chance veut bien vous sourire vous aurez votre poisson au …

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Recette de : Aïado à la charentaise. Cette recette d’Aïdo à la charentaise, est un plat excellent. Il allie les vertus des produits de notre terroir, ceux qui font la fierté des charentais.

Recette de : Cuisses de grenouilles sauce poulette.

Recette de : Cuisses de grenouille au cidre et à l’échalote. On peu préparer la sauce de ces cuisses de grenouilles au cidre et à l’échalote à l’avance et la réchauffer au dernier moment. Fariner également les cuisses de grenouille à l’avance et les garder au réfrigérateur. Les passer à la poêle juste avant de …

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Recette de : Cuisses de grenouilles à la jackpot. C’est une recette au titre amusant, mais comme dans toutes les cuisines, c’est fraîches qu’elle seront toujours les meilleurs.