Recette Tarte au chocolat noir et caramel au beurre salé

Recettes : Desserts >> Gâteaux

Origine : France >> Pays de la Loire >> Loire-Atlantique (44) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps de repos : 60 minutes
Difficulté : Moyenne

Les Conseils de Pierre pour votre Tarte au chocolat noir et caramel au beurre salé. Pour vérifier la cuisson du fond de tarte, piquer celui-ci avec la pointe de la lame d’un couteau, si ce dernier ressort sec, le fond de tarte est cuit. Avant de démouler, laisser le fond de tarte se reposer hors …

Continuer la lecture de « Tarte au chocolat noir et caramel au beurre salé »

Recette Poêlée de coquilles Saint-Jacques à la compotée d’endives

Recette Poêlée de coquilles Saint-Jacques à compotée d'endives

Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés

Origine : France >> Nord Pas de Calais >> Nord (59) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile

Recette de Poêlée de coquilles Saint-Jacques à la compotée d’endives : les Conseils de Pierre. Le beurre clarifié présente l’avantage de pouvoir être chauffé à haute température sans brûler. Il se conserve jusqu’à 15 jours dans un récipient hermétique. Ses utilisations sont variées, il peut servir à cuire des viandes, des poissons, des légumes…