La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-de-Haute-Provence (04)
Recette de : Carré d’agneau de Sisteron, tartine, lard et chèvre.
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés >> Gambas
Origine : France >> Languedoc Roussillon
Grosses gambas piquées de vanille
Recette de : d’Escalope de foie gras poêlée au Vic de Bilh. Il faut savoir apprécier les saveurs de la bonne cuisine et des bons produits. Il faut être capable, de les reconnaître, et ne jamais oublier que c’est grâce à eux que l’on est satisfait ou déçu du résultat.
Origine : France >> Haute Normandie >> Seine-Maritime (76)
Recette de : Carpaccio de Saint-Pierre .
Recette de: Canevas de sole et saumon au poireau à l’aïgo boulino C’ est un plat typique de la région du sud de la france.
Cette recette de Blanquette de lotte est délicieuse, facile à faire et d’un prix de revient abordable. Préférer une grosse queue de lotte la chair sera plus fondante.
Recette de : Langoustines cuites en bohémienne. Les langoustines du Guilvinec sont les meilleurs de France. Leur fraîcheur est légendaire et la concurrence est rude sur le marché.
Cette recette de Salade de filets de rougets et tartare de tomates est un plat du sud qui fait découvrir de s saveurs les plus diverses et les plus complémentaires.
Cette recette de Flan de loup à l’estragon et beurre de fenouil est un plat qui va en ravir plus d’une ou plus d’un. Ce flan de loup est dans la ligne de cette série de plats et les saveurs qu’il dégage sont tout à fait remarquable.
Recette de: Couscous Paella. Ici le riz est emplacé par de la semoule du couscous. Le reste est exactement identique à la présentation d’une paella.
Cette recette de Poêlée de rougets en bécasse est tout simplement géniale. Choisir des petits rougets frais de roche tout juste venue de la grande bleue et bon appétît. Poêlée de rougets de roche en bécasse, pomme de terre écrasée huile d’olive et ciboulette.
Cette recette de Loup rôti en feuilles de figues est une vraie gâterie gastronomique. Plaisir des sens, plaisir des saveurs et plaisirs des yeux. C’est toute la maison qui sera en fête avec ce plat.