La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Bretagne >> Côtes-d'Armor (22)
Recette de : Tartare de Saint-Jacques vanillé.
Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Basse Normandie >> Calvados (14)
Recette de : Teurgoule du Calavados. Ce dessert traditionnel date de la fin du XVIIè siècle, le servir avec une bolée de cidre brut.
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Bretagne >> Finistère (29)
Recette de : Homard au piment d’espelette.
Recette de :Axoa à l’épaule d’agneau L’Axoa d’agneau est une recette typique du pays basque, préparée de la même façon qu’un ragoût qui se fait plus généralement avec de l’épaule de veau.
Pour Pierre Guilhem, de La Patoula à Ustaritz que nous remercions pour cette recette qu’il nous a offert, une bonne piperade se fait comme chaque plat culinaire en saison. Elle exige des produits de saison comme les tomates bien mûres, des petits piments verts doux, juste comme il faut un peu croquants mais pas trop …
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés >> St Jacques
Cette recette de Noix de Saint-Jacques marinées à l’huile d’olive est une entrée pleine de saveurs diverses et toujours succulentes si la coquille est fraîche.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Ile de France >> Val-d'Oise (95)
Recette de : Vinaigrette au soja et petits oignons . S’adapte à toutes les bonnes salades. C’est une vinaigrette light comme les femmes aiment entendre aujourd’hui.
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés >> St Jacques
Origine : France >> Bretagne >> Côtes-d'Armor (22)
Recette de :Rosace de noix de Saint-Jacques au chutney de pommes.
Recettes : Sauces et Préparations
Cette recette de vinaigrette aux agrumes est excellente paur les salades d’été ou les salades fraîcheur.
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Bretagne >> Finistère (29)
Recette de : Coquilles Saint-jacques au miel et au gingembre. Cette recette de Coquilles Saint-jacques au miel et au gingembre est grâce au gingembre, remplie de saveurs les plus remarquables. Sa fraîcheur est un vrai bonheur qui vous ravira de plaisirs.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Bourgogne >> Nièvre (58)
Recette de : Vinaigrette aux herbes du jardin .
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés >> St Jacques
La recette de coquilles Saint-jacques au naturel et chutney de pommes vertes est un plat qui ne pourra laisser indifférents ni les uns qui aimeront à la folie, ni les autres qui le critiqueront. le salé sucré a ses adeptes et ses détracteurs. A vous, de choisir….