La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Lozère (48)
Recette de : Tourte aux viandes blanches. Généralement réalisée en pâte feuilletée, cette tourte aux viandes blanches est une entrée du plus bel effet. Elle se déguste chaude ou froide.
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Poitou Charentes >> Deux-Sèvres (79)
Recette de : Compotée de Lapin du poitou. On ne peut pas classer cette recette de compotée de lapin dans les terrines ni dans les rillettes. Cette Compotée est un peu des deux. Ses saveurs sont remarquables, sa préparation est un peu longue mais néanmoins facile.
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Haute-Garonne (31)
Recette de : Tourte de pommes de terre à la saucisse de Toulouse. Cette Tourte de pommes de terre à la saucisse de Toulouse est tout à fait remarquable et sera un mets de choix pour une famille nombreuse. Il est possible et préférable de cuire au préalable et à part les rondelles de pommes …
Continuer la lecture de « Tourte de pommes de terre à la saucisse de toulouse »
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Aquitaine >> Lot-et-Garonne (47)
Recette de : Terrine de rillettes d’oie. Il me parait important de rappeller à nos amateurs qu’on ne fait bon qu’avec du très bon. La qualité de la matière première choisie sera donc de première importance. Les rillettes peuvent se congeler.
Recette de ma belle-mere welsho-australienne
Une recette de : Foie gras d’oie en brioche. Une recette de foie gras d’oie en brioche qui vient d’Alsace. C’est une recette spéciale fêtes.
Recettes : Sauces et Préparations
Une recette de : Sauce béarnaise du chef. Recette rapide et efficace.
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Haute Normandie >> Seine-Maritime (76)
Recette de : Crépinettes de cervelle d’agneau. Un plat peu commun mais toujours aussi bon.
Une recette de : Maquereaux aux arômates. Recette déposée par Maurice de Tulle.
Pierrette de Mesa, Arizona USA vous offre cette recette : Une internaute de plus qui nous donne une recette de son pays. bravo et merci Pierrette… Voici la saison des pommes, poires ou même pêches. Voici donc un bon dessert d’automne, trés économique et trés facile à faire. Mais, il sera trés vite dégusté. Pour …
Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Poitou Charentes >> Vienne (86)
Recette de : Gâteaux au miel. Cette recette de gâteau poitevin au miel est excellente et laisse en bouche des parfums pleins de saveurs.
Origine : France >> Poitou Charentes >> Deux-Sèvres (79)
Recette de : Pot au feu de lumas. Les petits gris ou cagouilles sont habituellement ramassés dans les palisses, c’est-à-dire sur les haies qui bordent les vignes. On trouve parfois cette recette sous le nom de « bouillon de cagouilles ». Les autochtones prétendent qu’il faut compter un cent d’escargots par personne… cagouillards obligent!