Recette de : Boeuf aux pruneaux.
Recette Daube de boeuf aux pruneaux
Recette Cuisses de canard confites en pot-au-feu
Recette de : Cuisses de canard confites en pot-au-feu. Choisir entre une canette. La qualité de la viande est supérieure chez une femelle que chez un mâle.
Recette Daube de lapin aux quetsches
Recette de : Daube de lapin au quetsches. Le lapin est une viande qui semble reprendre du poil de la bête. Depuis la mévente du boeuf, certains produits comme le lapin ont retrouvé le chemin des assiettes.
Recette Cuisses de grenouille à la provençale
Origine : France >> Poitou Charentes >> Deux-Sèvres (79)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 11 minutes
Difficulté : Moyenne La plupart des grenouilles commercialisées sont importées d’Europe centrale. Elles sont toujours présentées dépouillées et enfilées sur des brochettes. En dehors de la saison qui se situe en été, sachez qu’il existe des cuisses surgelées.
Recette Daube de porc au lait de coco
Un plat sucré salé qui sort de l’ordinaire.
Recette Cuisses de grenouilles en fricassée d’ail du gers
Les cuisses de grenouilles seront choisies grasses et fermes. Bien assaisonnées elles seront délicieuses et parfaites. Attention à ne pas trop les faire cuire.
Recette Daube de thon au vin rouge
Recettes : Plats >> Poissons >> Thon
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Haute-Garonne (31)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de ; Daube de thon au vin ruge. Une vraie et bonne recette qui sera meilleure si vous choisissez du thon rouge.
Recette Cuisses de pintade aux tomates confites
Arborant ses plumes grises tachetées de blanc, la pintade a parcouru les époques et marqué les lieux de ses différentes dénominations.
Recette Daurade royale aux asperges et sa julienne de carottes
Recette de : Daurade royale aux asperges et sa julienne de carottes. Cette daurade sera certainement royale. À chacun d’en profiter.
Recette Crêpes de pommes de terre
Origine : France >> Ile de France >> Paris (75)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Crêpes de pommes de terre. Au lieu de préparer ces crêpes de pommes de terre avec de la pulpe râpée et crue, on utilise ici de la purée cuite, ce qui les rend en principe plus moelleuses.
Recette Côtelettes d’agneau aux groseilles et au gingembre
Le gingmembre réapparait dans nos cuisines. Les dosages sont maintenant plus subtiles qu’au moyen-âge.
Recette Courgettes braisées
Recette de : Courgettes braisées. On peut aussi faire braiser d’autres légumes que ces courgettes à la chinoise.