Recette Daube de sanglier

Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers

Origine : France >> Champagne Ardenne >> Ardennes (08) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 300 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Daube de sanglier. C’est là sans doute l’une des préparations les plus typiques de la cuisine du sanglier dans les Ardennes. La marinade, qui a pour but d’attendrir et de parfumer la viande, doit durer 12 heures au moins.

Recette Daube d’oie

Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles

Origine : France >> Midi Pyrénées >> Tarn (81) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 150 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Daube d’oie. En Gascogne, l’oie ne sert pas seulement à confectionner des confits. Lorsque la volaille n’est pas engraissée, elle donne des plats de tradition campagnarde, comme cette daube au vin rouge, marinée et longuement mijotée.

Recette Cuisses d’oie de Seine et Marne grillées

Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles

Origine : France >> Ile de France >> Seine-et-Marne (77) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Cuisses d’oie de Seine et Marne grillées Cette recette demande une surveillance constante. Il est évident que cette recette peur s’adapter à des cuissses de canard ou des oies du monde entier.