Recette de : Courges en gratin cuites à l’étouffée. Une autre façon d ‘accommoder les courges qui va aussi très bien aux courgettes les petites cousines.
Recette Courges en gratin cuites à l’étouffée
Recette Chou farci dans la tradition
Origine : France >> Poitou Charentes >> Vienne (86)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 75 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Chou farci dans la tradition.
Recette Poularde farcie et cailles aux châtaignes
Origine : France >> Languedoc Roussillon
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 4 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : Elevée Recette de : Poularde farcie et cailles aux châtaignes J’aime les Cévennes, et je partage un moment de la poësie du terroir local. Amour des légendes d’ici, amour et tendresse pour une région rude l’hiver, où la bonne grace du terroir a déteint sur le coeur des habitants. Vivre là-bas c’est partager le coeur d’une …
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Recette Civet de chevreuil
Recette de : Civet de chevreuil. Reconnu de tout temps comme un mets savoureux, il est le plus tendre des gros gibiers à poil, au point de ne pas nécessiter de marinade lorsqu’il est jeune.
Recette Châtaignes et baudroie en rôti
J’aime les Cévennes, et je partage ici avec vous un moment de la poësie du terroir local. Amour des légendes d’ici, amour et tendresse pour une région rude l’hiver, où la bonne grâce du terroir a déteint sur le coeur des habitants. Vivre là-bas c’est partager le coeur d’une nature sauvage ou l’odeur du temps …
Recette Chaudrée Charentaise
Plaisirs et enchantements pour cette fabuleuse et délicieuse recette de Chaudrée charentaise…
Recette Chaussons à la viande
Recette de : Chaussons à la viande Un autre plaisir et une attention toute particulière pour réaliser cette recette qui est par ailleurs délicieuse.
Recette Chaussons de rillettes d’agneau aux figues fraiches
Une autre façon de mieux utiliser l’agneau. L’agneau se prête à de nombreuses recettes toutes meilleures les unes que les autres.
Recette Chevreau à l’ail vert
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Chevreau à l’ail vert. C’est pendant une courte période à Pâques, que le chevreau est traditionnellement cuisiné en Poitou, avec des tiges d’ail vert qui relèvent sa chair toujours un peu fade. On l’appelle localement cabri ou bicot.
Recette Chevreau à l’ail vert à ma façon
Juste avant Pâques c’est le bonheur de la table et le chevreau est l’élément important de cette époque très gourmande.
Recette Chevreau rôti à l’ail
Le chevreau ou le cabri donne une viande goûteuse et plaisant à souhait. Conseil du Chef pour votre recette de chevreau rôti à l’ail Vous pouvez remplacer les gousses d’ail par de l’ail vert coupé en petit tronçons.
Recette Chevreau sauté à la poitevine
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Poitou Charentes >> Vienne (86)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Chevreau sauté à la poitevine. Le chevreau et le cari sont des animaux au goût excellent d’un prix abordable.