La richesse de nos terroirs
Les plats sont souvent la pièce maîtresse du repas.
Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons
Origine : France >> Franche Comté >> Jura (39)
Recette de : Chanterelles à la crème. Les chanterelles portent le nom de jaunottes en Franche-Comté.
Ah le chapon, ce prince de la basse-cour, le meilleur parmi les meilleurs, un rendez vous à ne pas manquer.
Cette merveille de volaille à la chair dense, tendre et parfumée est un grand classique des plats de fêtes de fin d’année. C’est ça le Chapon Bressan rôti.
Recette de : Chapon en croûte de miel rôti au four. La viande du chapon, de grande qualité, exige une cuisine qui sorte de l’ordinaire.
Recette de : Chapon de l’Aisne farci aux cèpes. Produits de Roi pour mets de Roi, tout un programme de plaisirs.
Origine : France >> Franche Comté
Recette de : Chapon truffé aux morilles du Jura. Quand le roi de la basse- cour et la reine des champignons se rencontrent, ils racontent que leur union est une grande merveille.
Recette de : Caviar d’aubergines ou Zaalook. Oh maroc quand tu nous tiens.
Recette de : Cèpes à la borelaise Vrai plaisir d’automne c’est le talent de la nature sur la table.
Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons
Origine : France >> Limousin >> Corrèze (19)
Recette de : Cèpes ou bolets émincés et copeaux de foie gras.
Recette de: Cèpes ou bolets en velouté Potage, soupe, velouté sont indispensables à l’équibre d’un bon repas. Les champignons apportent à ces plats un goût qu’ils sont les seuls à procurer. Chaque bouchée ou cuillérée sera un moment de plaisirs inoubliables que chacun s’empressera de recommencer le plus souvent possible.
Découverte originale, plaisir des sens, bonheur à cuisiner et joie des convives tout est dans la recette et le bonheur de la réaliser.
Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons
Origine : France >> Centre >> Indre-et-Loire (37)
Recette de: Champignons en terrine.