Recette Sauté d’agneau aux crozets

Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau

Origine : France >> Rhône Alpes >> Savoie (73) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Sauté d’agneau aux crozets. Les crozets sont une variété de pâtes alimentaires spécifiques à la Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carrés à l’aide d’un couteau-hachoir spécifique. L’ingrédient principal est traditionnellement la farine de sarrasin, mais elles sont également fabriquées à base de …

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Recette Risotto au pecorino et févettes d’Italie

Recettes : Risottos

Origine : France >> Territoires d'outre-mer

Type de cuisine : Cuisine italienne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Risotto au pecorino et févettes d’Italie. Riz de variété Carnaroli. Le choix du riz est très important pour la qualité finale du plat. Étant donné le niveau élevé de liaison recherché, il est nécessaire de choisir un riz à forte teneur en amidon. Les riz « qui ne collent pas » sont …

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Recette Risotto aux cèpes

Recettes : Risottos

Origine : Italie

Type de cuisine : Cuisine italienne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de: Risotto aux cèpes. Riz de variété Carnaroli. Le choix du riz est très important pour la qualité finale du plat. Étant donné le niveau élevé de liaison recherché, il est nécessaire de choisir un riz à forte teneur en amidon. Les riz « qui ne collent pas » sont donc à proscrire. Traditionnellement, …

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Recette Risotto au speck et petits pois

Recettes : Risottos

Origine : Italie

Type de cuisine : Cuisine italienne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Risotto au speck et petits pois. Le speck est un jambon fumé italien. Riz de variété Carnaroli. Le choix du riz est très important pour la qualité finale du plat. Étant donné le niveau élevé de liaison recherché, il est nécessaire de choisir un riz à forte teneur en amidon. Les riz …

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