Recette de : Chou farci à la libanaise.
Recette Chou farci à la libanaise
Recette Kibbeh libanais
Recette de : Kibbeh libanais. Le Niter kibbeh est un beurre clarifié assaisonné de diverses épices telles que le cumin, la coriandre, le curcuma, la cardamome, la cannelle et le gingembre avant d’être filtré. Il est omniprésent dans la cuisine d’Éthiopie et d’Érythrée.
Recette Caviar d’aubergine libanais
Recette de : Caviar d’aubergine libanais.
Recette Daurade en tajine et Tahiné
Recette de : Daurade en tajine et Tahiné. Le tahiné est de la graine de sésame.
Recette Falafels libanais avec sauce au yaourt
Recette de : Falafels libanais avec sauce au yaourt. Les falafels arabe : ?????, hébreu : ?????) sont une spécialité culinaire très répandue au Proche-Orient constituée de boulettes de pois chiches ou de fèves frites dans l’huile. Cette spécialité trouve son origine en Egypte, pendant la première moitié du premier millénaire de notre ère. Les …
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Recette Sauce au yaourt
Recettes : Sauces et Préparations
Type de cuisine : Cuisine du Maghreb
Calories : Basse Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Sauce au yaourt.
Recette Brochettes de Chich taouk
Recette de : Brochettes de Chich taouk. Les brochettes de chich taouk sont des morceaux de poulet grillé et marinés avec plusieurs epices orientales, le cumin, le sumac, la cannelle. Les épices utilisées diffèrent selon les cuisines, selon les goûts de chacun. Ces brochettes de poulet sont souvent accompagnées de pain arabe.
Recette Dolmas ou Feuilles de vigne à la libanaise
Recette de : Dolmas ou Feuilles de vigne à la libanaise.
Recette Ragoût de viande au mastic
Recette de: Ragoût de viande au mastic . Mastic ou Sakiz : C’est une graine identique aux pistaches qui peut être préparée en la faisant bouillir avec des petites fèves, du blé et des pois chiches, à la cuisson, arrosée légèrement avec de l’huile d’olive. En France, on le trouve en Corse, sur le pourtour …
Recette Kebab au yaourt
Recette de : kebab au yaourt ou Yogurtlu kebap.
Recette Anchois au four
Recette de : Anchois au four. La Mer Noire est réputée dans toute la Turquie pour ses anchois dont c’est la pleine saison de pêche. Figurez-vous que dans un port de pêche comme Trabzon, le kilo d’anchois est vendu la somme dérisoire de 50 centimes d’euros voir 1 euro le kilo ! Vous imaginez donc …
Recette Anchois et ses légumes
Recette de : Anchois et ses légumes.