Retrouvez toute l’équipe de Recettes-et-Terroirs et Zechef à Puteaux

Zechef à Puteaux

La Pinoche, l’équipe de Recettes-et-Terroirs et Zechef seront sur le marché de Puteaux

Bon, il est temps que j’intervienne.
Je crois que sur la page Club chef de Puteaux, je ne suis pas le bienvenu. Pourtant moi aussi j’habite Puteaux et je travaillerai bientôt sur le Marché de Puteaux avec mon Chef et j’espère que Pinocchio dit La Pinoche deviendra aussi votre ami.
 
Zechef sur le marché de Chante Coq à Puteaux
 
J’ai des fans dans le monde entier pourquoi pas à Puteaux surtout que Madame le Maire et son équipe font tout ce qu’ils peuvent pour que ce soit un grand succès. Moi aussi je vais me battre pour que ça fonctionne et j’espère que toute la jeunesse de Puteaux et des environs viendra rencontrer la Pinoche.

J’ai des frites extraordinaires, je vous les ferai goûter et mon hamburger, il a fait le tour du monde… Avec Pierre mon Chef après une émission de télé aux USA nous avons été invité de partout et plein de restaurants le font désormais… et bien mon Hamburger sera Putéolien à partir d’aujourd’hui. Il peut être à la viande, au poisson, et aux légumes grillés. Mais attention , le secret du hamburger c’est le pain et la sauce qui aromatisent l’ensemble.
Donc les jeunes avec La Pinoche l’avenir est l’assiette avec de bons produits…

Mais, sachez que dans quelques semaines je passe mon CAP adulte ce qui ne m’empêchera pas de faire la cuisine pour les enfants. Mais comme mon Chef, il manque parfois d’idées, c’est comme ça, avec les vieux il faut toujours avoir des idées nouvelles. Bon je l’adore mon Chef, il faut bien que je le chambre un peu… Je lui dois tout et surtout ma carrière naissante…
Bien, pour fêter ça nous allons lancer un concours de cuisine. Chaque putéolien qui le souhaite femme, homme enfant , ado viendra nous faire une recette de cuisine en direct à la télé. Chacun sera noté par un jury de volontaires et chaque mois il y aura un vainqueur en cas d’ ex-aequo tirage au sort et le vainqueur de chaque mois recevra le cadeau de notre sponsor du mois. Ce sera pour Mars le cadeau que vous offre Pinocchio dit la Pinoche en signe de bienvenue et je vais vous dire, je suis fièr de pouvoir serrer la paluche de Madame le Maire de Puteaux…
 
pinocchio cherche vos recettes dans la cuisine
“Chef j’ai un problème…”
– Le quel Pinocchio ?
– Chef, on dit le Maire ou la Maire
Le Chef... ” Pinocchio on dit Madame Le Maire car c’est un mot masculin et puis Pinocchio ne te laisse pas aller, on ne serre pas la Paluche de Madame le Maire, ce n’est pas ta copine, c’est une personne qui travaille beaucoup, fait de belles choses, protègent les enfants, elle a fait de beaux jardins et beaucoup d’autres choses avec son équipe, alors La Pinoche tu tournes 7 fois ta langues dans ta bouche…
– Oh … pardon Chef j’ai voulu simplement montrer que j’étais heureux de vivre à Puteaux, c’est pas méchant…
Le Chef… Je le sais Pinocchio mais quand on passe à la télévision, on est un jeune homme irréprochable et j’y veillerai crois moi. Tu dois être un exemple…
Pinocchio… je vous promets Chef d’y faire attention…
Le Chef… Ok n’en parlons plus.

Voilà, Pinocchio occupe le terrain et ne veut pas être oublié…
Il sera donc présent en Mars dès son retour des Etats-unis. Il prendra quelques jours de Vacances et nous rejoindra pour travailler avec nous.

Les enfants, si vous le souhaitez, je vous raconterai mon voyage et ma rencontre avec les indiens dans une réserve où ils vivent comme autrefois…

Autre bonne nouvelle, un des créateurs de la télévision française avec Pierre Bellemare, Zitrone et beaucoup d’autres qui nous ont quitté, il reste un des rares pionniers de cette époque et bien, il sera notre invité d’honneur pour la première. Lui qui vient de fêter ses quatre vingt dix ans, nous fera cet honneur de venir en voisin et ami inaugurer cette journée du renouveau et du bon goût en fin gourmet qu’il est…

Merci Jean-Paul d’avoir accepté mon invitation…

Pierre, Marchesseau et son équipe de joyeux drilles vous souhaite une excellente journée.

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Pommes de terre boulangère

Conseils de notre chef pour vos pommes de terre boulangères

Les pommes de terre à la boulangère peuvent être réalisées avec un bouillon de boeuf si elles accompagnent du boeuf ou du veau. Vous pouvez y mettre du fumet de poisson et une branche de romarin pour accompagner du poisson. Si vous cuisez des pièces de boucherie (mouton, agneau, porc), ces pommes de terre peuvent cuire autour.

Calories dans l’Anisette

calories dans l'anisette

tags :

100ml d’Anisette vous apportent :

Calories : 320 Kcal
0g de protéines
40g de glucides
0g de lipides

Combien de calories dans l’Anisette ?

Comme son nom l’indique, l’anisette est une liqueur confectionnée à partir d’anis vert. Elle peut contenir entre 20 et 25 degrés d’alcool. Elle est peu consommée en France mais est très populaire en Italie où elle a sa place avec le café. Mais, l’anisette désigne également une boisson apéritive à base de badiane et qui contient environ 40 degrés d’alcool.
C’est donc une boisson très calorique puisque un degré d’alcool équivaut à 7 calories et elle contient également une grande dose de sucre, à savoir 40 grammes pour 100 ml d’anisette. Au total, cette boisson peu contenir environ 320 kcal.

Le rituel de l’anisette

De façon traditionnelle, on peut consommer l’anisette nature en digestif. Mais, il est également possible de la verser directement dans le café afin de le rallonger et de lui donner un agréable parfum d’anis relevé par l’alcool. Certains préfèrent boire l’anisette en l’accompagnant d’un grain de café torréfié. On désigne cette pratique sous le nom de « con la mosca » qui veut dire « avec la mouche » en référence au grain de café qui flotte dans l’anisette.
Sous sa forme apéritive, et donc plus forte en alcool, l’anisette est une boisson emblématique des Pieds-Noirs. On peut la consommer comme le pastis dont elle est un équivalent plus sucré.

L’anisette, autorisée durant le régime ?

Ce n’est pas un mystère, les boissons alcoolisées sont rarement de bons alliés pour faire un régime. On évite de les consommer car l’alcool est très calorique et possède des effets qui favorisent la prise de graisse. En effet, lorsque l’organisme est face à des molécules d’alcool, il les traite en priorité via le foie, pour s’en débarrasser. Cette opération créé de l’énergie et permet d’éliminer l’alcool. Mais, pendant ce temps, comme l’organisme n’a pas besoin d’énergie et qu’il est occupé à filtrer l’alcool, il ne déstocke plus de graisses et aura même tendance à mettre les autres nutriments circulant dans le sang en réserve.
Cela veut donc dire qu’en buvant de l’alcool, vous avez plus de chance de faire des réserves tout en bloquant vos capacités à brûler celles que vous avez déjà.
Pire, lorsqu’il s’agit de boisson comme l’anisette, vous absorbez également une grande quantité de sucres conjointement à l’alcool. Autant dire que l’effet pour le régime est plutôt néfaste.

A éviter !
Il est donc conseillé d’éviter la consommation d’anisette pendant un régime. Evidemment, un verre de temps à autre est acceptable si les occasions sont rares et si la quantité absorbée est limitée. Souvenez-vous que le corps humain met 1 heure à faire baisser le taux d’alcoolémie de 0,1 à 0,15 gramme. Ce qui veut dire que vous mettez plusieurs heures à éliminer complètement ne serait-ce que deux verres d’alcool.