Recette de : Carpaccio d’oranges.
Carpaccio d’oranges
Chou farci à la libanaise
Recette de : Chou farci à la libanaise.
Daurade en tajine et Tahiné
Recette de : Daurade en tajine et Tahiné.
Le tahiné est de la graine de sésame.
Moughli
Recette de: Moughli .
Dessert libanais qui se prépare pour fêter une naissances dans une famille .
Fattouche
Recette de : Fattouche.
C’est une salade libanaise. Le farouche est une belle salade fraîche,excellente pour la santé. Le sumac est utilisé dans cette recette pour parfumer. C’est une épice d’origine arabe au goût citronné de couleur rouge,brun . On consomme le fatouche traditionnellement avec des croûtons de pain pita croustillants.
Brochettes de Chich taouk
Recette de : Brochettes de Chich taouk.
Les brochettes de chich taouk sont des morceaux de poulet grillé et marinés avec plusieurs epices orientales, le cumin, le sumac, la cannelle. Les épices utilisées diffèrent selon les cuisines, selon les goûts de chacun. Ces brochettes de poulet sont souvent accompagnées de pain arabe.
Dolmas ou Feuilles de vigne à la libanaise
Recette de : Dolmas ou Feuilles de vigne à la libanaise.
Sauce au yaourt
Recette de : Sauce au yaourt.
Falafels libanais avec sauce au yaourt
Recette de : Falafels libanais avec sauce au yaourt.
Les falafels arabe : ?????, hébreu : ?????) sont une spécialité culinaire très répandue au Proche-Orient constituée de boulettes de pois chiches ou de fèves frites dans l’huile. Cette spécialité trouve son origine en Egypte, pendant la première moitié du premier millénaire de notre ère. Les falafels ont ensuite conquis des régions correspondant aujourd’hui à la Syrie et au Liban pour être aujourd’hui consommés dans tout le Proche-Orient.
Concombre au yaourt ou Khiar bi laban
Recette de : Concombres au yaourt entier ou Khiar bi laban.
Fatayers aux épinards
Recette de : Fatayers aux épinards.
Chaussons garnis aux épinards
Falafels libanais
Recette de : Falafels libanais.