Recette de : Poulet au riz ou Frango e arroz.
L’appellation portugaise de ce plat.
Poulet au riz ou Frango e arroz
Veau de Lisboa
Recette de : Veau de Lisboa.
C’est en réalité un sauté de veau comme on le fait en France.
Oeufs au sucuck
Recette de : oeufs aux sucuck.
Le sucuck est l’équivalent turc du chorizo.
Beignets de Crevettes du Portugal
Recettes de : Beignets de Crevettes du Portugal.
Très présentes dans les eaux térritoriales du Portugal, les crevettes ou les gambas sont des mets de choix, surtout quand elles sont comme ici préparées de cette façon. Un vrai régal quand elles sont fraîches.
Attention les prix dépendent uniquement de la grosseur, donc du poids.
Morue à la portugaise
Recette de : Morue à la portugaise.
Morue au four à la mode de Porto
Recette de : Morue au four à la mode de Porto.
À chaque fois que j’ai envie de morue, côté recettes, je n’ai que l’embarras du choix. Il paraît qu’il existe 365 manières différentes de l’accommoder, au Portugal, mais j’ai l’impression qu’il y en encore plus que ça…! Dernièrement, j’ai testé celle-ci, très sympathique, avec son petit côté aigre doux.
Soupe de blé dur et pois chiches
Recette de : Soupe de blé dur et pois chiches.
Soupe de lentilles
Recette de: Soupe de lentilles.
Vitamines et protéïnes sont les deux mamelles de cette soupe.
Mezze au poivron et noix
Recette de : Mezze au poivron et noix.
Sardines grillées ou sardinhas assadas
Recette de : Sardines grillées ou sardinhas assadas.
Caldeirada au thon rouge
Recette de : Caldeirada au thon rouge.
A défaut de thon rouge, choisir du thon blanc, ou tu germon.
Houmous
Recette de : Houmous.
Cette crème de pois chiches se retrouve dans beaucoup de pays des bords de la grande bleue.