Recette de:
Canevas de sole et saumon au poireau à l’aïgo boulino
C’ est un plat typique de la région du sud de la france.
Canevas de sole et saumon au poireau à l’aïgo boulino
Blanquette de lotte
Cette recette de Blanquette de lotte est délicieuse, facile à faire et d’un prix de revient abordable. Préférer une grosse queue de lotte la chair sera plus fondante.
Langoustines cuites en bohémienne
Recette de : Langoustines cuites en bohémienne.
Les langoustines du Guilvinec sont les meilleurs de France. Leur fraîcheur est légendaire et la concurrence est rude sur le marché.
Salade de filets de rougets et tartare de tomates
Cette recette de Salade de filets de rougets et tartare de tomates est un plat du sud qui fait découvrir de s saveurs les plus diverses et les plus complémentaires.
Flan de loup à l’estragon et beurre de fenouil
Cette recette de Flan de loup à l’estragon et beurre de fenouil est un plat qui va en ravir plus d’une ou plus d’un. Ce flan de loup est dans la ligne de cette série de plats et les saveurs qu’il dégage sont tout à fait remarquable.
Couscous paella
Recette de: Couscous Paella.
Ici le riz est emplacé par de la semoule du couscous. Le reste est exactement identique à la présentation d’une paella.
Poêlée de rougets en bécasse
Cette recette de Poêlée de rougets en bécasse est tout simplement géniale. Choisir des petits rougets frais de roche tout juste venue de la grande bleue et bon appétît. Poêlée de rougets de roche en bécasse, pomme de terre écrasée huile d’olive et ciboulette.
Loup rôti en feuilles de figues
Cette recette de Loup rôti en feuilles de figues est une vraie gâterie gastronomique. Plaisir des sens, plaisir des saveurs et plaisirs des yeux. C’est toute la maison qui sera en fête avec ce plat.
Carpaccio de Saint-Pierre
Recette de : Carpaccio de Saint-Pierre .
Variation autour du pomelo
Cette recette de Variation autour du pomelo est un vrai plaisir, autant par ses saveur, son goût que par le plaisir des yeux car la présentation est réussie.
Crumble de Saint Jacques, amandes et gingembre
Recette de: Crumble de Saint Jacques, amandes et gingembre
Facile à réaliser pour des cuisiniers avertis elle sera le clou d’un repas qui fera des envieux.
Foie gras confit au piment d’Espelette
Recette de : Foie gras confit au piment d’Espelette.
Cette recette de Foie gras confit au piment d’Espelette est un mariage naturel entre deux produits issus de l’agriculture locale. Ce mariage est aussi vrai avec le foie d’oie que le foie de canard et même de pintade gavée, moins connu mais tout aussi délicieux.