Recette de : Banon à la Sarriette et au miel de lavande.
Ce petit fromage de Provence fait avec du lait de chèvre fait un mariage heureux avec le miel de lavande qu’il affectionne tout particulièrement.
Banon à la Sarriette et au miel de lavande
Figues au miel
Recette de : Figues au miel
Miel d’acacia, Miel de rose, Miel de pommes, miel de fruits, mie de mille fleurs c’est une science secrète entre les abeilles et son producteur. Pour nous consommateurs c’est un moment de douceur qui ne cesse pas de nous étonner.
Gardianne du manadier
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13)
Recette de : Gardianne du manadier.
Cette recette de Gardiane du manadier est dans la pure tradition de la plaine de l’Accroc. Elle a la couleur et rudesse de la viande de taureau.
Vin au thym.
Recette de : Vin au thym.
Ce vin sert de base pour les sauces et apporte sans doute à la cuisine des subtilités encore inconnues.
Le pistou.
Recette de : Le pistou .
Accompagne les pâtes mais peut servir d’assaisonnement pour les salades.
Pompes à l’huile
Recette de : Pompes à l’huile.
La pompe à l’huile est l’un des treize desserts du souper de Noël provençal. La forme de la pompe à huile correspond à celle de la jalousie sucrée en pâtisserie.
Clafoutis de cerises
Recette de : Clafoutis de cerises.
Recette faite pour les enfants. Simple, elle leur permet d’apprendre à cuisiner eux-mêmes leur gâteau.
Poisson à la Provençale.
Recette de : Poisson à la provençale.
Visitandines
Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Rhône Alpes >> Haute-Savoie (74)
Histoire des Visitandines.
Ce n’est pas compliqué et très bon. L’ordre de la Visitation Sainte-Marie est l’ordre religieux des visitandines. Celui-ci fut fondé en 1610 par saint François de Sales et sainte Jeanne de Chantal à Annecy.Ce sont ces religieux qui sont à l’origine de ce petits gâteau, une vraie merveille. Mais c’est dans les deux Savoies que ce gâteaux est désormais fabriqué.
Sauce Boursin au poivre.
Recette de : Sauce Boursin au poivre.
Une sauce onctueuse, parfumée et relevée pour accompagner une viande rouge (ex : tournedos, roti de boeuf dans le filet …
Tourte au thon
Recette de : Tourte au thon.
Facile et rapide c’est l’entrée idéale pour acompagner une salade
Curry de Leckchmon
Recette de : Currry de Leckchom.
Authentique recette de curry indien, apprise avec un gourmet autochtone