La richesse de nos terroirs
En fait ce sont des crêpes fourrées de fraises, mais ces fraises sont amalgamées à une crème " chibouste " à l’orange, ce qui change tout. Un dessert de gourmand d’autant plus apprécié des enfants qu’il peut se préparer vite, pour une petite fête improvisée, des amis qui débarquent sans prévenir, ou tout simplement dans un moment de bonne humeur détendue où l’on éprouve soudain l’envie de faire plaisir et de partager avec son entourage.
Un moment de gourmandises où les crêpes sont les reines.
Créé par un pâtissier de Brest inspiré par la course cycliste entre Paris et Brest à la fin du XIXème siècle, ce gâteau en forme de couronne évoque une roue de bicyclette.
Recette de : Paris-Brest.
L’origine de ce gâteau remonte à la première moitié du siècle écoulé. Il existait une course de vélo qui reliait Paris à Brest aller et retour. Le vainqueur recevait les honneurs qui lui revenaient. Par contre les Brestois étaient meurtris de ne pas voir récompenser le premier coureur arrivant à Brest. Un pâtissier de la ville eut l’idée de créer un gâteau pour le vainqueur. Il s’inspira, de la couronne de lauriers que portait les esclaves qui se battaient dans les arènes de la Grèce antique. Les vainqueurs recevaient la liberté et cette couronne de feuilles de laurier tressées. C’est la forme qu’a pris ce gâteau fait avec de la pâte à chou et une crème légère et pralinée. Il a depuis fait le tour du monde mais malheureusement il est bien souvent galvaudé.
Recettes : Plats >> Parmentiers
Recette très agréable qui marie les produits de la terre et de la mer. Un mariage qui est une réussite.
Recettes : Plats >> Parmentiers
Recette très agréable qui marie avec réussite le saumon sauvage et les produits du jardin.
Recette de : pastilla aux pigeons.
Le plaisir d’une véritable tradition marocaine. En cuisine, ce sont les femmes qui sont au pouvoir.
Recettes : Desserts >> Gâteaux
Origine : France >> Poitou Charentes >> Vienne (86)
Recette de : Pastis bourrit.
Les gâteaux du grand sud-ouest s’appellent souvent pastis, pastis Gascons, pastis Gersois, pastis Agenais. Ce nom remonte au Moyen-âge.
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Auvergne >> Allier (03)
Recette de : Pâté au poulet.
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Bretagne >> Ille-et-Vilaine (35)
Recette de : Pâté breton.
C’est le pâté campagnard de base, son goût se personnalise avec les fines herbes et les aromates.
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Marne (51)
Recette de : Pâté champenois.
Un excellent produit de charcuterie. Il peut être réalisé chez vous, par vous. Cette recette est d’un prix de revient très abordable.
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Aquitaine >> Landes (40)
Recette de : Pâté de canard sauvage en croûte.
Une recette très agréable à faire puis à déguster. Déguster ce pâté avec des tartines de gros pain grillées.
