La richesse de nos terroirs
Recettes : Entrées >> Autres entrées
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Ardennes (08)
Recette de : Crèpes au jambon des Ardennes.
Recette qui met en valeur la qualité des produits de terroir comme le jambon de pays.
Recette de : Crêpes aux crevettes, crabe et homard
Classique des créperies bretonne, cette galette est une entrée remarquable de fraîcheur et de bon goût.
Origine : France >> Ile de France >> Paris (75)
Recette de : Crêpes de pommes de terre.
Au lieu de préparer ces crêpes de pommes de terre avec de la pulpe râpée et crue, on utilise ici de la purée cuite, ce qui les rend en principe plus moelleuses.
Recettes de : Crèpes bretonnes croustillantes.
Rien de plus simple ni de plus savoureux que les crêpes bretonnes. Mais elles ont ici la taille des blinis, et en plus un sirop d’épices, une crème, un beurre d’orange, dépaysent joliment ces grandes traditionnelles. Je ne suis pas sûr que cette recette ne m’ait pas aussi été inspirée par ces crêpes Suzette que l’on servait autrefois au restaurant, et qu’enfants nous adorions .
Recette de :Crêpes aux lardons
Ce plat rustique, qui porte également le nom de biguenée soullandaise, est un plat de résistance qui a l’aspect d’une gourmandise.
Recette de: Crêpes fourrées et coulis de fraise.
La fraise de Plougastel est connue et reconnue elle fait de nombreux heureux.
Recette de : Crêpes roulées aux poireaux et champignons
Petite mais délicieuse entrée qui ne fera que des heureux.
Recette de : Crêpes soufflées à la rhubarbe.
Origine : France >> Centre >> Indre (36)
Recette de : Crêpes suzette.
Un classique de la grande cuisine française. Cette recette, crée au début du siècle par le grand cuisinier Escoffier, était à l’origine à base de jus et de zeste de mandarine.
Les petites crevettes qu’elles soient roses ou grises font d’agréables recettes pleines de fraîcheur.
Ce n’est pas la Tante Maguy du Crôtois qui me contredira. A plus de quatre vint ans elle nous faisait encore la cuisine.
Recette de : Crevettes à la hawaïnne.
