Recette de : Huîtres en gelée d’échalotes.
Huitres en gelée d’échalotes
Homard bleu en fricassée
Recette de : Homard bleu en fricassée .
Prince des côtes de Bretagne le homard bleu est un plat remarquable. Choisir des homards femelles, la chair est plus riche que les mâles. Ce homard en fricassée fera de votre soirée un vrai moment de fête.
Saumon sauvage braisé au champagne
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Marne (51)
Recette de : Saumon sauvage braisé au champagne.
Couronne de dinde aux marrons
Recette de : Couronne de dinde aux marrons.
La dinde de noël sous toutes ses formes. Cette couronne de dinde aux marrons est un vrai délice et elle tiendra une grande place le soir de noël.
Chapon à la soupe d’amandes
Recette de : Chapon à la soupe d’amandes.
Chapon farci aux aromates
Ce Chapon farci aux aromates est un grand moment de bonheur dans ces jours de fêtes.
Chapon farci aux marrons
Recette de chapon farci aux marrons.
Le chapon est un animal trés recherché pour la qualité de sa viande.
Faisans farcis aux pommes et aux fruits secs
La chasse nous apporte des plaisirs gourmands chaque année avec de nombreux gibiers à poils comme à plumes. Ici ces faisans farcis aux pommes et aux fruits secs en sont la preuve certaine… Joyeux noël.
Pintade en cocotte, poires à la vanille et pommes Macaire
La pintade est une volaille qui est délicieuse surtout quand elle vient de la ferme. Cette pintade en cocotte, poires à la vanille et pommes macaires est vraiment remarquable.
Filet de boeuf au foie gras
Pièce la plus chère du boeuf, le filet est un morceau remarquable de tendresse et de finesse. Ce filet de boeuf au foie gras est un grand moment de plaisir très gourmand.
Pâtes fraîches au foie gras, aux magrets et aux truffes
Les pâtes fraîches sont un plat délicieux avec des sucres lents donc nourrissants. Mariés dans cette recette de pâtes fraîches au foie gras, aux magrets fumés et aux truffes ne nous laissera pas de glace, même le soir de Noël.
Bûche de Noël surprise
Recette de : Bûche de Noël surprise.