
Espadon mariné au four

Le veau rouge est une viande de veau élevé sous la mère, la chaire est plus rouge (plus riche en fer) que la conventionnelle viande de veau rosée.
Pour cette recette la viande doit être cuisinée en un seul morceau type grosse côte.
Recettes : Entrées >> Feuilletés
Une idée d’entrée fraîche à réaliser par les enfants.