La richesse de nos terroirs
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Origine : France >> Basse Normandie >> Calvados (14)
Recette de : Bouillon de sole, crustacés et coquillages au thym.
Classique des bords de mer, cette recette de Bouillon de sole, crustacés et coquillages au thym plein de saveurs, est un un régal ,plus un délice.
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Origine : France >> Bourgogne >> Rhône Alpes >> Ain (01)
Recette de : Bouillon de volaille de bresse.
Cette base peut se servir tel quel, ou être un point de départ pour une recette plus élaborée. La plupart des volaillers vendent, séparément, les abattis de poule et poulet. Demander à votre détaillant de vous réserver également des pattes qui ne sont pas commercialisées. Pour augmenter encore la saveur du bouillon, on peut y ajouter un os de veau.
Recette de : Boules aux marrons.
Le cresson, cette herbe sauvage très saine et excellente pour la santé marié à ce Boeuf en roulade au cressson sauvage qui apportera à l’ensemble sa fraicheur comme le fait la menthe dans la cuisine du Moyen- Orient.
Recette de : Boeuf braisé à la crème de paprika.
Le céleri c’est la plante des amoureux! Le céleri est à classer dans la liste des ingrédients aphrodisiaques. A tel point, qu’autrefois, indispensable pour assurer la réussite des mariages de raisons entre des vieux contes riches et de belles jeunes filles de famille, pas toujours consentantes, on faisait faire à la promise des cures de céleri pour que ces désirs soient dévelloppés au maximum.
Recette de : Boeuf braisé à la mode.
Cette recette sera toujours à la mode, réhaussé par le cognac, c’est un délice. Servi chaud ou froid en terrine. A vous de choisir.
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13)
Recette de : Bœuf en broufado comme en Camargue.
réchauffe vos soirées d’hiver.
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
Origine : France >> Ile de France >> Paris (75)
La Recette de : Boeuf en croûte de sel.
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Ardennes (08)
Recette de: Boeuf émincé aromatisé au foie gras
Qualifié également de "Strasbourgeois" à cause de la présence du foie gras,
le Boeuf émincé aromatisé au foie gras convient pour un nombre réduit de personnes, mais il sera assez rapide à préparer.
Recette de:
Bœuf en ragoût de champignons
Les champignons selon vos envies ou votre portefeuille seront de Paris ou sauvage. Mais un ragoût de girolle vaut une petite visite.
Recette de : Boeuf mironton.
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
Origine : France >> Rhône Alpes >> Loire (42)
Recette de Boeuf à la tyrolienne.
Le Boeuf à la tyrolienne est une recette de nos voisins montagnards qui est une vraie réussite. N’attendez pas pour la faire à vos amis ils seront enchantés.
