La seule erreur, c’est qu’il a un goût de trop peu à chaque fois…
Recette Carpaccio de saumon à l’aneth à ma façon
Recettes : Entrées >> Poissons (entrée) >> Saumon (entrée)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 5 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Difficulté : Facile Recette Crème brûlée en pas à pas
Une recette facile si on suit le pas à pas en photos de crème brûlée à la vanille qui permet de savoir la faire de façon différente, avec moins de crème..
Recette Poulet cuit à l’envers…
Ah, le poulet rôti du dimanche tout juste sorti du four, que l’on sert avec des petites pommes de terre rissolées, des légumes ou une salade, c’est un vrai plaisir? Ne pas hésiter à parfumer le poulet rôti en le badigeonnant d’un mélange de moutarde et de thym. Avec les restes, il y a de …
Recette Soufflé à l’Ail des Ours
Recettes : Entrées >> Soufflés (entrée)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Conseils de notre chef pour ce soufflé à l’ail des ours Plus la cuisson sera douce meilleur sera le soufflé. Si la cuisson est trop forte, le soufflé s’aplatira en fin de cuisson car il sera plein de vapeur.
Recette Tournedos au pineau
L’accompagner d’un Médoc de choix ne sera pas pour me déplaire
Recette Baba au rhum, chantilly ivoire vanille
Le baba au rhum ! Y’a pas à dire, ils ont la classe, les classiques ! Un bon baba au rhum moelleux, parfaitement imbibé d’un sirop parfumé, une superbe crème vanillée et c’est la régalade totale… Quelle bonne idée a eu le pâtissier Chépluki du Roi Chéplukinonplus, ce beau jour du XVIIIème siècle, de créer …
Continuer la lecture de « Baba au rhum, chantilly ivoire vanille »
Recette Bûche au mascarpone et à la crème de marrons
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 720 minutes
Difficulté : Moyenne Recette Tarte aux figues Noires du Pays
La tarte est traditionnellement un plat dautomne. Tous les fruits sont un régal pour le palais. La douceur de leurs chairs, cuites en osmose avec les autres ingrédients met souvent en valeur ses particules de goûts cachés dans les méandres de ses fibres. Le nez, les yeux, la bouche se flattent de voir ses compositions …
Recette Bouchées à la reine de chèvre et saumon
Recettes : Entrées >> Feuilletés
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Elevée Recette Salade de Saumon frais
Recette Baeckoeffe de faisan au foie gras
Une recette originale qui modernise un plat alsacien traditionnel le baeckeoffe. Une spécialité du terroir qui s’habille pour les fêtes de fins d’années et prend un air raffiné avec la viande de faisan et le foie gras. Les conseils de notre chef Pierre Marchesseau pour ce Baeockoffe de fêtes Comme dans la tradition alsacienne, luter …
Continuer la lecture de « Baeckoeffe de faisan au foie gras »