Recette Boeuf en Croûte de flocons d’avoine

Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf

Origine : France >> Alsace >> Bas-Rhin (67)

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile

Le Conseil de Pierre pour la recette de boeuf en croûte de flocons d’avoine Des pavés de bœuf rôtis à la poêle et recouverts d’une chapelure de flocons d’avoine torréfiés parfumée à l’estragon et au persil. Le bœuf est accompagné de pois gourmands, oignons nouveaux, fèves et noisettes concassées.

Recette Filets de rougets à la peau, échalotes rôties et rattes aux herbes

Recettes : Entrées >> Poissons (entrée)

Origine

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile

Les Conseils de Pierre pour la recette des filets de Rougets à la peau, échalotes rôties et rattes aux herbes ?On peut acheter le fumet de poisson chez son poissonnier. ?Si il reste du fumet, le congeler pour une future utilisation.??Ciseler : couper en petits dés.?Suer : éliminer l’eau de végétation d’un légume en le chauffant …

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