Recette Flanchet de veau de l’Aubrac

Recettes : Plats >> Viandes >> Veau

Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Lozère (48) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Flanchet de veau l’Aubrac farci Le flanchet est le morceau le plus mince et le plus long de la poitrine de veau. Ses os ne sont que du cartilage. Cuit ce morceau est moelleux et gélatineux. Il est à recommander dans la blanquette. Farçi, le flanchet se fait rôtir au four ou …

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Recette Beurre blanc alsacien

Recettes : Sauces et Préparations

Origine : France >> Alsace >> Bas-Rhin (67)

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Beurre blanc alsacien. Cette recette est identique aux autres beurres blancs des régions viticoles de France ou du monde sauf qu’il se fait avec du vin d’Alsace au choix des goûts de chacun. Il peut même être monté en sabayon sucré avec un Alsace vieille vigne.

Recette Pâte à craquelin

Recettes : Desserts >> Gâteaux

Origine : Belgique

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile

Le craquelin est aussi appelé pain brioché. Il est d’origine belge très typique chez eux. Sa pâte est comme celle du pain brioché avec du sucre perlé.