La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons
Origine : France >> Aquitaine >> Dordogne (24)
Recette de : Ettouffé de pleurotes.
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Aveyron (12)
Recette de : Gratin de blettes au roquefort. Légume délicieux mais souvent oublié, on trouve désormais des blettes toute l’année. Ce gratin est très économique et délicieux.
Recette de : Gratin de pomme de terre aux poireaux Facile à réaliser delicieuse et d’un prix de revient très bas le gratin de pommes de terre aux poireaux est apprécié de tous.
On peut être le dentiste des stars et savoir cuisiner le goulash de boeuf.
Recette de : Gratin de brocoli. Vieux légume un peu oublié, il retrouve peu à peu ses lettres de noblesses.
Recette de : Gratin de Potiron. Les curcubitacés permettent de réaliser de nombreux plats tous plus délicieux les uns que les autres. Il y a plus de 200 variétés de courges classées par pays en 6 catégories. Toutes sont consommables mais toutes ne sont pas bonnes au goût. Une des meilleures est la courge buttercup. …
Recette de Goulash de boeuf traditionnel Mais notre ami Pierre Huth Hongrois de naissance, en toute modestie n’accepta pas que son goulash à lui, dentiste et Maître queue, soit le seul qui resta à la postérité sur le net. Aussi il a tenu en échange de sa recette qu’il n’a jamais donné à personne à …
Recette de : Gratin de riz aux carottes. Les carottes sous toutes leurs formes sont délicieuses et permettent des dizaines de préparations différentes. C’est un légume très sain.
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Ardennes (08)
Recette de : Gratin de rhubarbe. Le gratin de rhubarbe est le dessert idéal à cuisiner quand on a de la rhubarbe fraîche dans son jardin. Cette plante étonnante, peut atteindre 3 mètres de haut. Cousine de l’oseille, elle s’étale à la belle saison, mais pour en avoir toute l’année, il faut la faire pousser …
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Origine : France >> Nord Pas de Calais
Il est courant dans le Nord de servir cette préparation avec un verre de bière dans lequel on trempe un tisonnier chaud au dernier moment. Mais à Maroilles, c’est une préparation que l’on sert, en général, avec une bolée de cidre local.
Le chou rouge est apprécié comme crudité, accompagné d’un vinaigre bien relevé à la moutarde et à l’échalote, mais il se cuisine également en gratin.
Recette de : Gratin de riz aux courgettes.