Recette de : Filet mignon de porc sauté aux coques et ciboulette.
Recette Filet mignon de porc sauté aux coques et ciboulette
Recette Flétan aux poivrons et à l’oignon rouge
Recette de : Flétan aux poivrons et à l’oignon rouge Le flétan est un excellent poisson trés fin dont le goût est proche du turbot. Il se cuisine légèrement sous cuit et c’est un poisson fragile. Dans ce plat on voit la cuisine en rouge.
Recette Féra au naturel
Recette de : Fera au naturel. Le Féra au naturel est une recette faite avec un excellent poisson qui vit dans les lacs et possède une chair fine très appréciée des connaisseurs.
Recette Filets de lieu jaune
Le lieu reste un poisson de faible prix qui donne d’excellentes recettes faciles à cuisiner.
Recette Flétan et pommes de terre en casserole
Le flétan est le petit cousin du turbot et c’est un excellent poisson bien moins cher que son petit camarade mais preque aussi bon.
Recette Feuilletés d’escargots au Soumaintrain à la crème d’oseille
Recettes : Entrées >> Feuilletés
Origine : France >> Bourgogne >> Côte-d'Or (21)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Feuilletés d’escargots au Soumaintrain à la crème d’oseille. Il serait préférable de faire cette recette d’escargots en feuilleté à la crème d’oseille avec de gros gris du nord, le maxi hélix aspersa, car le bourgogne l’hélix pomatia n’a plus malheureusement de Bourgogne que le nom. Le Soumaintrain c’est un petit fromage bourguignon …
Continuer la lecture de « Feuilletés d’escargots au Soumaintrain à la crème d’oseille »
Recette Epaule d’ agneau farcie
L’épaule d’agneau farcie constitue le plat de résistance d’un repas de fête printanier.
Recette Escargots en sauce
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Bourgogne >> Côte-d'Or (21)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Escargots en sauce. Si l’on apprécie en Périgord les "cagouilles" au beurre d’ail, on les cuisine également avec une sauce au vin blanc et aux noix particulièrement savoureuse. Ce plat est appelé Escargots en sauce. Mais c’est en Bourgogne qu’on le retrouve pour le plaisir des gourmands et gourmets.
Recette Epaule d’agneau de lait confite aux épices
Recette de : Epaule d’agneau de lait confite aux épices.
Recette Escargots petits gris fricassés en coque d’oignon
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente-Maritime (17)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 95 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Escargots petits gris fricassés en coque d’oignon. Les escargots, gastéropodes aux cornes sensuelles sont des produits d’une réelle qualité qui donnent de merveilleux plats.
Recette Épaule de veau alpin farcie
Recettes : Plats >> Viandes >> Veau
Origine : France >> Rhône Alpes >> Haute-Savoie (74)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 150 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de: Epaule de veau alpin farcie . Typique des recettes de Savoie ou du Bugey, longuement mijotée pour harmoniser les saveurs.
Recette Escuedella
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Pyrénées-Orientales (66)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 150 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Escuedella. Dans la pure tradition catalane cette sorte de pot-au-feu d’agneau que l’on appelle aussi escudella est typique de la région de Perpignan.