Pour l’oie, volaille reine du Périgord, voici une recette très simple que l’on applique aux paletots.
Recette Confit d’oie
Recette Tarte aux pommes et boudin blanc
Recettes : Entrées >> Autres entrées
Origine : France >> Alsace >> Bas-Rhin (67)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Tarte aux pommes et boudin blanc.
Recette Coquilles Saint-Jacques à la vapeur
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés >> St Jacques
Origine : France >> Languedoc Roussillon
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Coquilles Saint-Jacques à la vapeur simple qui oblige à avoir des produits de premières qualité.
Recette Confit landais
Recette de : Confit landais. Oignons grelots, petits pois et jambon cru, tel est l’accompagnement de ce confit d’oie ou de canard, à servir avec un vin rouge assez corsé.
Recette Coq au vin de Cahors
Recette de : Coq au vin. Chaque région a sa spécialité de coq au vin rouge. C’est le cas de cette recette de coq au vin de Cahors.
Recette Coquilles Saint-Jacques aux endives
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Languedoc Roussillon
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 80 minutes
Temps de cuisson : 65 minutes
Difficulté : Moyenne Le roi des coquillages. Cru ou cuit, son goût est inaltérable.
Recette Confit salardais
Recette de : Confit salardais. Voici une des recettes classiques pour accommoder le confit de canard ou d’oie.
Recette Salade de homard
Le roi des crustacés aura sa place ce soir dans cette belle fête familiale grâce à cette salade de homard pleine de saveurs, de fraîcheur.
Recette Coquilles Saint-Jacques façon Rollinger
Un plat très frais, à la saveur iodée et salée, à servir avec du pain de seigle grillé. Il met à profit la succulence des oursins de la Manche, au goût très spécifique, associés à leurs cousines les coquilles Saint-Jacques. En hiver, ils sont dodus et goûteux à souhait, relevés ici par une huile épicée …
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Recette Confiture aux pétales de rose
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Ile de France
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Si particulière et tant appréciée des amateurs, spécialité de Provins.
Recette Coq safrané aux pâtes fraîches
Recette de: Coq safrané aux pâtes fraîches Prendre une volaille fermière de qualité égale à celle du vin. Servir avec des pâtes fraîches.
Recette Coquilles Saint-Jacques poêlées
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente-Maritime (17)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Coquilles Saint-Jacques poêlés .