La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Recettes : Plats >> Poissons >> Colin
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Recette de : Colin en médaillon. Le colin, le colinot, le merlu sont des poissons très proches presque identiques qui sont parmi les meilleurs.
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Origine : France >> Haute Normandie
Recette de : Consommé de poulet. Le poulet en consommé est aussi un plat d’une grande finesse. Plus personne ne mange de soupe et de potage. Pourtant ils sont nécessaires à l’organisme, et il faudrait un jour reprendre le chemin de la bonne soupe de nos terroirs.
Recette de : Dinde de Noël farcie aux marrons .
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Départements d'outre-mer >> Guadeloupe (971)
Recette de : Colombo de porc. La poudre à colombo ou la poudre de colombo n’est pas une épice mais un mélange d’épices. De couleur jaune, on pourrait la confondre avec du curry jaune et l’odeur y ressemble légèrement mais il est un peu plus doux. Le colombo est l’équivalent antillais du curry indien. C’est …
Recette amusante qui en ravira plus d’un, mais surtout respecter les temps de cuisson du poisson.
Recette de : Chrismas Puding. Le Christmas Puding est le plat traditionnel de Noël des Anglais. Je vous souhaite un excellent réveillon de Noël et de joyeuses fëtes…
Vive la cuisine d’ailleurs et surtout de chez nos cousins de l’autre côté de l’atlantique.
La cuisine à la bière a une origine plutôt belge. Ce plat est délicieux et la bière apporte une autre dimension au plat. Choisir un coq plutôt jeune.
Cette recette de coquilles de la mer aux poireaux est délicieuse et pleine de saveurs qui unissent le monde de la mer les coquilles, les coquillages, les poissons et celui de la terre les poireaux.
Recette de : Clafoutis aux raisins.
Recettes : Desserts >> Glaces & Sorbets
Origine : France >> Ile de France >> Val-de-Marne (94)
Recette de : Glace à la praline. Plaisir de toujours et merci à Catherine de Médecis d’avoir un jour introduit les glaces et les sorbets à la cour de France et cette glace à la praline est là pour nous le prouver.
Recette de : Clafoutis Corrézien aux cerises noires Il est des gens de la Corrèze, comme de la tradition. Deux seules et uniques cuisine à leurs yeux, la bonne et la mauvaise.