La richesse de nos terroirs
Les plats sont souvent la pièce maîtresse du repas.
Recette de : Bourride froide de légumes. Cette recette est très printanière. Elle peut s’adapter à des entrées froides, des apéritifs ou acompagner avec bonheur les aiolis du pays méditerranéens.L’été elle fait des ravages.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Hautes-Alpes (05)
Recette de : Artichauts barigoule, sucette de parmesan.
Recette de Moussaka à la graine d’orge. Cette recette de Moussaka à la graine d’orge est un grand moment de gastronomie. C’est un vrai plaisir du sud de la france qui nous vient de Grèce.
Recette de : Pissaladière de rougets, riquette et tome corse. riquette ou roquette.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13)
Recette de : Petits légumes farcis à la provençale .
Recette de : Aumônière de saumon fumé au chèvre frais.
Cette recette de rumble de légumes est délicieuse et si c’est plus l’habitude de le découvrir en patisserie sucrée, ici ce plat sera en tous points remarquables.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-de-Haute-Provence (04)
Recette de : Risotto d’épeautre. Cette recette de Risotto d’épeautre est un plat qui plait beaucoup. Ce n’est pas le risotto de riz comme nous avons tous l’habitude de le déguster, mais il a son charme et ses saveurs remarquables.
Recette de : Capuccino de foie gras aux figues .
Recette de : Meurette d’oeufs pochés et sauce au vin rouge en verrine. C’est une vieille recette bourguignonne, qui peut se réaliser dans tous les endroits où il y a du vin rouge, c’est à dire partout.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Hautes-Alpes (05)
Recette de : Ravioli de potimarron.
Recette de: Cappucino de pomme de terre Mona Lisa La pomme de terre Mona Lisa se prête bien à ce genre de cuisine et en exprime toutes ses saveurs.