La richesse de nos terroirs
Recette de : Tarte renversée aux mangues.
Direction les Antilles avec un dessert à déguster sans modération… Pour réaliser cette recette il est possible d’utiliser des mangue en boite si celle du magasin ne sont pas assez mûres.
Recette de : Fricassée de lambis
Recette de : Christophine farcie.
On peut cuisiner les christophines comme des courgettes…
Recette de : Cake ultra moelleux sucré-salé.
Une pâte à cake très moelleuse, le goût de l’orange apporte son soutien au fromage.
Recette de : Samosas aux Légumes.
Les samoussas, samosas, sambos selon les endroits, de l’île Maurice à La Réunion, de Mayotte à la métropole, sont connus à la viande de bœuf, au poulet, au fromage, mais beaucoup moins farcis aux légumes. Pourtant, cette recette réinvente la formule qui à travers le monde fait tant d’émules…
Recette de : Accras de morue.
Recettes : Plats >> Oeufs >> Oeufs cocottes
Une recette simplissime qui permet de découvrir un autre univers de l’œuf.
Le mélange 5 baies est composé de poivres divers, de coriandre, de baies roses et de piment.
Recette de : Ailerons de poulet St Barth.
Préparation simple et excellente !
Recette de : Matété de crabe.
Recette de : Poulet au citron vert.
Recette de : Court bouillon de poisson.
Recette de : Golden rhum punch.
Boire avec modération très léger a boire sans soif !
