Recette de : Galette de sarrazin .
Galette de sarrazin
Coeur Coulant au chocolat
Cette recette de coeur Coulant au chocolat noir.
Un moelleux au chocolat noir bitter nous est envoyée par José de Provins. Un dessert classique qui étonnera vos invités. Ce gâteau fondant et coulant fera merveille avec un sorbet ou une crème glacée. Parmi les meilleures, il sera préférable de choisir,la mangue, la Glace au yaourt à la cerise, plus classique la poire ou l’orange sanguine accompagnée d’une crème à l’anglaise ou d’un caramel aux fruits exotiques, mais à chacun ses accords.
Chap-chai aux légumes.
Recette de : Chip-chai aux légumes.
Utiliser les blettes, les épinards, les brocolis…
Pour les autres produits, il est trés facile de se les procurer dans les épiceries asiatiques.
Agneau thaï aux jeunes épis de maïs et aux pois mange-tout.
Recette de : Agneau thaï aux jeunes épis de maïs et aux pois mange-tout.
Recette colorée et facile, qui laisse dans la bouche, ce bon goût de cacahuète…
Poulet au chili doux et aux noix de cajou.
Recette de: Poulet au chili doux et aux noix de cajou.
Curry de lentilles rouges, potiron, d’épinards.
Recette de : Curry de lentilles rouges, potiron, épinards.
Doux mélange de saisons, la fin de l’hiver et le printemps.
Omelette au poulet et au maïs.
Recette de : Omelette au poulet et au maïs.
Côtelettes d’agneau aux épinards
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Recette de : Côtelettes d’agneau aux épinards.
Les châtaignes d’eau sont appelées aussi marrons ou liseron d’eau. Ressemble à nos marrons. Chair blanche, croustillante, au goût de noisette.
Elles sont meilleures fraîches, mais on les trouve plus facilement en boîte.
Boeuf teriyaki au nori rôti et au sésame.
Le nori est une algue séchée, utilisée dans la cuisine japonaise pour parfumer, garnir ou comme ingrédient.
Vendue en feuille pour la confection des sushi. On dit aussi "rôti de varech".
Grande assiette à l’Italienne
Cette recette de grande assiette à l’Italienne nous est envoyée par José de Provins. C’est un excellent plat d’été ou de printemps qui apportera à la table un plaisir et une fraîcheur qui resteont un grand moment de saveurs.
Parillada autour du Canard et pommes sautées à la sarladaise :
Cette recette de Parillada autour du Canard et pommes sautées à la sarladaise nous est envoyée par José de Provins. Très Sud Ouest, cette recette sent bon les vacances’.Ici encore on fera son marché, en fonction de ses envies. Accompagner cette parillada avec quelques pommes sautées mélangées avec quelques cèpes et gésiers confits ou de pommes sarladaises tout un programme bien savoureux ?
Parillada du Boucher :
Cette recette de Parillada du Boucher nous est envoyée par José de Provins. Les gauchos ou gardiens de troupeaux aiment le soir au bivouac, se restaurer avec quelques grillades, qu’ils agrémentent avec la sauce Chimichurri. Dans de nombreux restaurants du Sud Ouest et du Pays Basque qui mettent en valeur la Plancha on vous propose des « Parillada ». Poissons ou viandes c’est un plat copieux où vous pourrez mélanger les saveurs, le choix des viandes se fera en fonction de votre marché, les marinades sont incontournables et les sauces seront de votre choix.