Recette de: Cappucino de pomme de terre Mona Lisa
La pomme de terre Mona Lisa se prête bien à ce genre de cuisine et en exprime toutes ses saveurs.
Cappucino de pomme de terre Mona Lisa
Fleurs de courgette farcies au quinoa
Cette recette de Fleurs de courgette farcies au quinoa est une vraie réussite. Plat de cette nature des jardins potagers qu’on aime tant c’est, un vrai régal.
Gâteau de lapereau en gelée d’herbes vertes
Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers
Origine : France >> Pays de la Loire >> Mayenne (53)
Recette de : Gâteau de lapereau en gelée d’herbes vertes.
Gaspacho accompagné de chips de betteraves
Recette de : Gaspacho accompagné de chips de betteraves.
Soupe de girelles et lait fouetté aux filets d’oursins
Recette de : Soupe de girelles et lait fouetté aux filets d’oursins.
Les girelles sont des petits poissons excellents aussi en friture.
Soupe à l’ail de partout et d’ailleurs
Cette recete de La soupe à l’ail
comme on la faisait à léon est une excellente chose que chacun appréciera comme il se doit.
Il y a en rance plusieurs sortes d’aulx, Arleux, Lautrec, Léon etc…Quelque soit la couleur ou son espèce la soupe, potage ou tourin sera remarquable mais aura des goûts différents.
Poulet au foin cuit en cocotte
Recette de : Poulet au foin cuit en cocotte.
C’est une volaille jaune cuite en cocotte au foin et à la luzerne. Choisir un poulet fermier d’Auvergne ou de l’Allier.
Joue de boeuf braisée au vin rouge
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
Origine : France >> Rhône Alpes >> Loire (42)
Recette de : Joue de boeuf braisée au vin rouge.
Travers de porc au miel de romarin
Recette de : Travers de porc au miel de romarin.
Cette recette de Travers de porc au miel de romarin, une recette que le miel AOC de corse met en valeur.
Perdreau poêlé, croquant aux châtaignes
Recette de : Perdreau poêlé, croquant aux châtaignes.
C’est en réalité une poitrine de perdreau poêlé, croquant de châtaignes, jus de figatelli.
Cannelloni oeufs brouillés aux moules
Recette de : Cannelloni d’oeufs brouillés aux moules.
Pain grillé aux truffes noires
Cette recette de Pain grillé aux truffes noires est délicieuse. Pour ces recettes vous aurez besoin de 2 belles pommes de terre, de 50 grammes de beurre, de 250 cl de crème fleurette, de sel de Guérande, de poivre du moulin.
Puis, de 4 belles tranche de pain de campagne, d’huile d’olive, de sel de Guérande, d’une belle laitue et d’une petite roquette.
Pour la vinaigrette, il vous faudra, du vinaigre balsamique, de l’huile d’olive, du sel et du poivre
Il faudra au total de 60g de truffes noires entières et de 60 grammes de brisures de truffes.