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Soupe aux cerises d’Alsace

Recettes : Desserts >> Soupes & Coulis

Origine : France >> Alsace >> Haut-Rhin (68)

Recette de : Soupe aux cerises d’Alsace.
On retrouve ce potage dans plusieurs régions de France, en Berry en particulier durant la saison, au repas traditionnel du réveillon en Alsace, mais elle est présente dans toutes les régions productrices de cerises.
Légèrement sucrée, elle se sert en potage, sucrée davantage elle se sert comme dessert léger.

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Kougelhopf tiède aux griottes, glace à la cannelle

Recettes : Desserts >> Gâteaux

Origine : France >> Alsace >> Bas-Rhin (67)

Recette de : Kougelhopf tiède aux griottes, glace à la cannelle.
Les Kougelhopf terminés mais non cuits peuvent être conservés au congélateur. Dans ce cas, la cuisson est de 40 minutes à 180°. accompagnement, un doigt de Kirsch". Le temps de préparation est relativement long. Prévoir la préparation de la pâte la veille.