Recette de : Croustilles de queue de boeuf au vin de chinon.
Croustilles de queue de boeuf au vin de Chinon
Cuisses de pintadeau farcies au pied de porc
Recette de : Cuisses de pintadeau farcies au pied de porc.
Vieille recette du pays parfumée au vin de Bourgueil qui l’épouse à merveille.
Artichauts mitonnés aux champignons des bois
Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons
Recette de : Artichauts mitonnés aux champignons des bois.
Ris de veau au vieux chinon
Recette de : ris de veau au vieux chinon.
La tradition de cette cuisine de chair et de coeur qui unissait la qualité des terroirs régionaux et celle de l’élevage de jeunes bovins dont on savait cuisiner chaque pièce. les poètes ont chanté cette époque où l’art de vivre et de manger était la base de chaque éducation.
Coquilles Saint-Jacques poêlées au coulis de cèpes
Recette de : Coquilles Saint-Jacques poêlées au coulis de cèpes.
Langoustines et huîtres aux flans de foie gras
Recette de : Langoustines et huîtres, aux flans de foie gras
Géline de touraine aux morilles au jus de vin blanc
Cette recette de Géline de touraine aux morilles au jus de vin blanc a été réalisée par le chef Jean-Claude Rigollet, du Restaurant au Plaisir Gourmand.
Matelote d’ anguilles de loire au vin de chinon
Recette de : Matelote d’anguilles de loire au vin de chinon.
Baghrir ou Crêpes Algériennes
Recette de : Baghrir ou Crêpes Algériennes
Cette recette de Baghrir ou Crêpes Algériennes, vous est offerte par Djamila de Boumerdes en Algérie.
Elle nous dit dans son mail : "je vous présente un plat oriental algérien souvent consommé au petit déjeuner ou au goûter, servi soit avec du café au lait soit avec des jus de fruits ou de la limonade."
naddora17@yahoo.fr
Charlotte à la mangue
Recette de : Charlotte à la mangue.
Attention au sucre, respecter les proportions.
Les mangues doivent être bien mûres mais fermes.
Soupe glacée de lotte et langoustines
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Recette de : Soupe glacée de lotte et langoustines.
Dans la série je me régale, une découverte à ne pas manquer et surtout à apprécier.
Terrine de boeuf glacée à la mousse de foie gras
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Aquitaine >> Dordogne (24)
Recette de : Terrine de boeuf glacée à la mousse de foie gras