Recette de : Foie gras au Floc de Gascogne et raisins.
Foie gras au Floc de Gascogne et raisins
Agneau mariné en feuilles de brick
Cette recette d’Agneau mariné en feuilles de brick est excellente et nous rapelle que la cuisine marocaine est un berceau de la civilisation culinaire.
Békui Créole
Recette de : Békui Créole.
Matoutou de crabe créole
Recette de Matoutou de crabe créole de Babette De Rozières
Cette recette de Matoutou de crabe créole nous a été fournie par Babette De Rozières. Depuis 7 ans, elle est à la tête de la table de Babette à Poissy… Aidée de 4 personnes, elle sert 120 couverts et le restaurant marche très bien. Sa grand-mère, qui l’a élevée, lui a très tôt donné le goût des bonnes choses et le goût de la cuisine? elle adorait ses confitures !
Mignon de Porc au Gingembre et à l’Ananas
Cette recette de Mignon de Porc au gingembre et à l’Ananas nous a été fournie par Babette De Rozières. Depuis 7 ans, elle est à la tête de la table de Babette à Poissy… Aidée de 4 personnes, elle sert 120 couverts et le restaurant marche très bien. Sa grand-mère, qui l’a élevée, lui a très tôt donné le goût des bonnes choses et le goût de la cuisine? elle adorait ses confitures !
Soupe de Banane à l’Ananas
Recette de : Soupe de Banane à l’Ananas.
Elle nous a été fournie par Babette De Rozières. Sa grand-mère, qui l’a élevée, lui a très tôt donné le goût des bonnes choses et le goût de la cuisine? elle adorait ses confitures !
Steack de Thon
Cette recette de steack de Thon nous a été fournie par Babette De Rozières. Depuis 7 ans, elle est à la tête de la table de Babette à Poissy… Aidée de 4 personnes, elle sert 120 couverts et le restaurant marche très bien. Sa grand-mère, qui l’a élevée, lui a très tôt donné le goût des bonnes choses et le goût de la cuisine? elle adorait ses confitures !
Tourment d’Amour
Cette recette de : Tourment d’Amour nous a été fournie par Babette De Rozières
Petits pots de mon enfance
Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Recette de : Petits pots de mon enfance.
Cette recette de petits pots de mon enfance est délicieuse pour les goûters des enfants, mais aussi un excellent dessert pour les plus grands.
Côte de Veau aux Pommes comme une tarte
Cette recette de Côte de Veau aux Pommes comme une tarte est de Bernard Leprince. IL a été formé à la grande cuisine, et désigné Meilleur ouvrier de France, en 1997, après avoir sillonné, la Basse Normandie , et le Sud de l’Afrique du Nord, sans oublier, son Cotentin natal. Bernard s’attache à trouver tous les meilleurs produits de la mer et de la terre, pour les mettre en valeur dans sa cuisine , qu’il veut simple et harmonieuse, appuyée sur le vrai goût des produits de saison. Il traite avec autant de plaisir et de réussite les produits nobles et les produits de grande simplicité.
Bernard Leprince
Société Leprince Conseil
3, rue Guichard
75016 Paris
Canette en filets au pamplemousse et jus de pain d’épices
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Recette de : Canette en filets au pamplemousse et jus de pain d’épices .
Lisettes en marinade au choux-fleur et raifort
Origine : France >> Basse Normandie >> Calvados (14)
Recette de : Lisettes en marinade au choux-fleur et raifort.