Blog

Publié le

Côte de Veau aux Pommes comme une tarte

Recettes : Plats >> Viandes >> Veau

Origine : France >> Territoires d'outre-mer

Cette recette de Côte de Veau aux Pommes comme une tarte est de Bernard Leprince. IL a été formé à la grande cuisine, et désigné Meilleur ouvrier de France, en 1997, après avoir sillonné, la Basse Normandie , et le Sud de l’Afrique du Nord, sans oublier, son Cotentin natal. Bernard s’attache à trouver tous les meilleurs produits de la mer et de la terre, pour les mettre en valeur dans sa cuisine , qu’il veut simple et harmonieuse, appuyée sur le vrai goût des produits de saison. Il traite avec autant de plaisir et de réussite les produits nobles et les produits de grande simplicité.

Bernard Leprince
Société Leprince Conseil
3, rue Guichard
75016 Paris

Publié le

Mini-brochettes de poulet tandoori

Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles

Origine : France >> Ile de France >> Hauts-de-Seine (92) 

Cette recette de Mini-brochettes de poulet tandooriest de Anne-Marie De Gennes. Elle a eu cette idée courageuse et originale de transformer sa maison de famille située à Orsay en une maison de cuisine qu’elle a baptisé Le Boudin Sauvage.
Depuis une vingtaine d’années, elle réalise dans une atmosphère douce, familiale et conviviale, des plats dignes d’un très grand chef.
Autodidacte et passionnée Anne-Marie choisit les meilleurs produits qu’elle cuisine dans un esprit très personnel inspiré de ses voyages autour du monde.

Publié le

Soupe Indienne aux epices

Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes

Origine : France >> Ile de France

Recette de : Soupe indienne aux épices.
Cette recette de soupe Indienne est de Anne-Marie De Gennes. Elle a eu cette idée courageuse et originale de transformer sa maison de famille située à Orsay en une maison de cuisine qu’elle a baptisé Le Boudin Sauvage.
Depuis une vingtaine d’années, elle réalise dans une atmosphère douce, familiale et conviviale, des plats dignes d’un très grand chef.
Autodidacte et passionnée Anne-Marie choisit les meilleurs produits qu’elle cuisine dans un esprit très personnel inspiré de ses voyages autour du monde.