Recette de : Filet mignon de porc fermier à l’andouille de Guéméné.
Filet mignon de porc fermier à l’andouille de Guémené
Filet mignon de porc poêlé
Conseil du Chef pour votre Recette de : Filet mignon de porc poêlé.
Le filet mignon est le morceau le plus tendre du porc.
Le temps de cuisson indiqué est une estimation, il dépend surtout de l’épaisseur de votre filet mignon.
Voici une astuce sans thermomètre : Appuyez sur votre viande, elle offre peu de résistance ? C’est qu’elle est encore crue. Plus vous sentez de résistance, plus le filet mignon est cuit. Préférée une cuisson légèrement rosée c’est la meilleure !
Filet mignon de porc sauce à la pomme aux petits légumes
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Rhône Alpes >> Loire (42)
Recette de : Mignon de porc sauce à la pomme aux petits légumes.
Le filet mignon de porc est une viande remarquable, choisir du porc fermier.
Filet mignon de porc sauté aux coques et ciboulette
Recette de : Filet mignon de porc sauté aux coques et ciboulette.
Filets de lieu jaune
Le lieu reste un poisson de faible prix qui donne d’excellentes recettes faciles à cuisiner.
Poêlée du pêcheur breton
Recette de : Poêlée du pêcheur breton.
Filets de poisson aux carottes
Recette de : Filets de poisson aux carottes.
Cette recette est facile à faire, agréable à déguster, et d’un coût très abordable.
Filets de rougets de roche poélés à l’huile d’olive
Recette de : Filets de rougets de roche poélés à l’huile d’olive.
Des petits rougets de roche sont parfaits et leurs goûts iodés feront la différence.
Filets de sole à la normande
Recettes : Plats >> Poissons >> Sole
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Recette de Filets de sole à la normande, pourquoi ‘normande’ ?
C’est la garniture de crevettes et de moules dans une sauce à la crème qui justifie l’appellation “normande” de ces filets de sole, typiques de la côte normande de Dieppe ou de Trouville.
Flan à l’orange
Filets mignons de veau à la hongroise
Recette de : Filets mignons de veau à la hongroise
Le veau élevé sous la mère est plus cher mais son goût n’est pas comparable.
Croûte feuilletée aux baies de cassis
Recette de : Croûte feuilletée aux baies de cassis.
C’est dans la région de Dijon ou dans l’est que se trouvent les meilleurs cassis.