Recette de : Blanc de dinde farcie.
Blanc de dinde farci
Blanc de dinde aux endives au curry
Recette de : Blanc de dinde aux endives au curry.
Le curry est le compagnon idéal des viandes blanches, le fameux "poulet au curry", la dinde, sa cousine germaine se parfume également à merveille avec cet épice venu d’Orient, il teint la crème fleurette d’une jolie couleur pourpre et dorée, relève et rehausse harmonieusement le goût des endives .
Blanc de faisan à l’érable, petits oignons et raisins rouges
Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Ardennes (08)
Recette de : Blanc de faisan à l’érable, petits oignons et raisins rouges.
Blanc de poulet au choux et riz sauvage
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Franche Comté >> Territoire-de-Belfort (90)
Recette de : Blanc de poulet au choux et riz sauvage.
Le blanc de poulet au choux et riz sauvage est un plat économique.
Blanc de poulet farci au chèvre et saumon fumé
Le Blanc de poulet farci au chèvre et saumon fumé est idéal pour les régimes.
Blanc de volaille à la fondue de poireaux
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Franche Comté >> Doubs (25)
Recette de : Blanc de volaille à la fondue de poireaux.
Blanquette d’agneau
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Recette de : Blanquette d’agneau.
Pour la Blanquette d’agneau, bien suivre le cheminement de la recette.
Blanquette de canard à la moutarde violette
Recette de : Blanquette de canard à la moutarde violette.
Les canards sont de très bons partenaires de table, mais il faut contôler en permanence la cuisson qui ne doit jamais dépasser 180°C.
Blanquette de grosses gambas
Recette de : Blanquette de grosses gambas.
Blanquette de veau aux deux champignons
Une pièce de Veau citronnée juste avant la cuisson conservera sa belle couleur claire. La viande de veau se conserve de 2 à 3 jours dans la partie la plus froide du réfrigérateur (de 0 à 3°C). Ne pas l’envelopper dans du papier d’aluminium, laisser dans le papier sulfurisé du boucher ou dans sa barquette d’origine. Penser à sortir la viande du réfrigérateur 1/2 heure avant de la cuisiner. Tous les morceaux de veau se congèlent très bien, y compris les abats. Ils se conservent de 6 à 9 mois au congélateur à – 18°C.
Blanquette de veau de grand-maman
Recettes : Plats >> Viandes >> Veau
Origine : France >> Franche Comté >> Doubs (25)
Recette de : Blaquette de veau de grand-maman.
Choisir de jeune bêtes élevées sous la mère. Dans les morceaux de bonnes graisses où le maigre est bien présent. Demander à votre boucher de vous choisir les meilleurs morceaux.
Blanquette de veau comme à la maison
Recettes : Plats >> Viandes >> Veau
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Aveyron (12)
Recette de : Blanquette de veau comme à la maison.
Les morceaux à blanquette comprennent les tendrons, le haut de côte et l’épaule et le paleron.