Aubergines au citron de Menton confit et coriandre

Recette de : Aubergines au citron de Menton confit et coriandre.
Les aubergines se cuisinent de diverses manières toutes plus succulentes les unes que les autres. Elles n’ont pas besoin d’artifices. Ici avec les Aubergines au citron de Menton confit et coriande, leurs saveurs n’en sont que plus exhalées et Picasso adorait ça.