Aumônières de blé noir aux huitres et saumon fumé,un riche mélange subtil de produit frais mais qui donneront un réel plaisir gourmand.
Aumônières de blé noir aux huîtres et saumon fumé
Autruche en pavé au poivre vert et mandarine
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Hautes-Alpes (05)
recette de : Autruche en pavé au poivre vert et mandarine.
Nouvelle coqueluche des tables l’Autruche en pavé au poivre vert et mandarine est une viande très saine, pleine de vitamines et très goûteuse.
Autruche en petits rôtis aux fruits
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Aquitaine >> Midi Pyrénées >> Haute-Garonne (31)
recette de : autruche en petits pois rôtis aux fruits.
Nouvelle venue au firmament des gastronomes l’Autruche en petits rôtis aux fruits est délicieuse mais surtout, elle est pleine de vitamines et c’est une viande maigre à faible teneur en graisse.
Avocat crème féroce
Recette de : Avocat crème féroce.
Choisir l’avocat bien mûr sans qu’il soit noirci et vous aurez un avocat crème féroce délicieux. Pour les mûrir, les laisser dans un papier journal, ou les passer quelques minutes au micro-ondes.
Gaspacho d’avocat
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Gaspachos
Origine : France >> Ile de France >> Paris (75)
Recette de : Gaspacho d’avocat.
Quelque soit leur robe les avocats en gaspacho doivent être mûrs et fiables. Ils doivent être fermes mais un peu mous sous la pression du doigt. Il faudra les passer dans un jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
Avocat en guacamole
Origine : France >> Mexique >> Ile de France >> Essone (91)
Recette de : Avocat en guacamole.
Choisir des avocats bien mûrs.
Avocat farci au crabe
Origine : France >> Ile de France >> Val-d'Oise (95)
Recette de : Avocat farci au crabe.
Avocat farci au thon
Recette de : Avocat farçi au thon.
Baba au rhum comme à Nancy
Recettes : Desserts >> Gâteaux >> Baba au rhum
Origine : France >> Lorraine >> Meurthe-et-Moselle (54)
Recette de : Baba au rhum comme à Nancy.
Ce n’est pas compliqué et tellement bon! Mais, c’est le baba de l’histoire du Prince Stanislas…c’est le Baba au rhum comme à Nancy.
Baba au rhum du Prince Stanislas
Recettes : Desserts >> Gâteaux >> Baba au rhum
Origine : France >> Lorraine >> Vosges (88)
Un peu d’histoire sur le Baba au rhum du Prince Stanislas
Stanislas Lecsczinski, ancien roi de Pologne et Duc de Lorraine, trouva un jour son kouglof, un peu trop sec. Un soir il demande qu’on lui apporte une saucière de vin de Malaga. Après avoir goûté il réfléchit et renvoya la saucière en cuisine pour faire ajouter du safran. Goûtant de nouveau, il demande que l’on en fasse un gâteau à part entière et qu’on en resserve souvent. Sa lecture favorite du moment étant Les Mille et une nuits, il fit appeler tout naturellement ce gâteau Ali-Baba. La recette s’est transformée au goût français et l’on confectionne les babas avec de la pâte à Kouglof que l’on arrosa de rhum ou de kirsch.
Le Baba au rhum du Prince Stanislas fut introduit à Paris au début du XIXe siècle par Stohrer, ancien pâtissier de Stanislas. Le baba s’est peu à peu transformé entre une base cuite dans un moule à savarin plutôt qu’un moule à kouglof.
Baeckeoffe de poisson
Recette de : Baekeoffe de poisson.
Le Baeckeoffe de poisson est une vieille recette alsacienne qui vous procurera un grand plaisir gourmand.
Baguette au jambon, au fromage et aux poireaux
Simple et rapide, ce gratin au jambon, au fromage et aux poireaux peut être fait par les enfants. Avec un baguette parisienne ce sandwich gratiné est un délice…